Kaneloni s mesom jelo je koje odgovara i svečanom i svakodnevnom stolu. Cannelloni je vrsta tjestenine (velike kiflice) koju možete pronaći u bilo kojoj velikoj trgovini.
Nužno je
- Sastojci:
- 350 grama kanelona
- 450 grama rajčice
- 350 grama bilo kojeg ribanog sira
- 30 grama maslaca ili biljnog ulja
- malo soli
- Sastojci za mljeveno meso:
- 250 grama goveđe pulpe
- 250 grama svinjske pulpe
- jedna glava luka (možete uzeti dvije)
- nekoliko žlica biljnog ulja
- malo crnog papra i soli
Upute
Korak 1
Mljeveno meso i oguljeni luk narezan na kockice sameljite u blenderu ili mlinu za meso (po želji), malo posolite i dodajte mljevenu papriku po ukusu. Ulijte malo vode za elastičnost mljevenog mesa i promiješajte. Pržite mljeveno meso na biljnom ulju, a zatim prebacite u šalicu i ostavite da se ohladi.
Korak 2
Rajčice prelijte kipućom vodom, a zatim ih odmah uronite u hladnu vodu i ogulite. Pelate narežite na krugove srednje debljine.
3. korak
Kuhajte kanelone dok ne budu napola kuhani u malo posoljenoj vodi. Gotove kanelone napunite gotovim mljevenim mesom i stavite u duboku posudu za pečenje (kalup mora biti unaprijed podmazan biljnim uljem) u jednom sloju.
Svaki sloj izmjenjujemo s komadom sira. Na kanelone stavite kriške rajčice i pospite prethodno naribanim sirom. Pospite na vrh biljnim uljem ili položite male komadiće maslaca.
Pokrijte posudu poklopcem i pecite oko 35 minuta.
Kanelone ukrasite začinskim biljem i poslužite s domaćom kiselim vrhnjem.
