Kad se peče u rukavu, svinjetina se kuha u vlastitom soku. Ne trebate dodavati ulje da hrana ne gori. Ne treba gubiti vrijeme prelijevajući sok po komadu svinjetine. Višak masnoće iz mesa se rastopi, a proizvod je gotovo dijetalni. Ako ste ljubitelj pržene kore, ne zaboravite na kraju kuhanja probušiti rukav.
Nužno je
-
- svinjska pulpa (1 kg);
- mrkva (2 komada);
- luk (2 komada);
- umak od soje (4 žlice);
- tekući med (1 žlica. žlica);
- češnjak (2 češnja);
- krumpir (5 komada);
- p / e paket;
- rukav.
Upute
Korak 1
Isperite svinjski komad hladnom vodom. Osušite ga maramicom ili papirnatim ručnikom.
Korak 2
Napravite marinadu. Kombinirajte umak od soje i med u posudi. Ako je med gust i ne miješa se dobro, lagano ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na plinskom plameniku. Ogulite par češnjaka i utisnite kroz prešu u marinadu. Dobro promiješajte cijelu masu.
3. korak
Opranu i oguljenu mrkvu narežite na duge štapiće.
4. korak
Probodite komad mesa tankom oštricom noža. Da biste olakšali umetanje šipki mrkve u ubod, napravite ga poprečno. Vezanje svinjetine.
Korak 5
Stavite meso u polietilensku vrećicu. Prelijte kuhanom marinadom. Otpustite zrak iz vrećice i čvrsto zavežite. Sada zgnječite svinjetinu u marinadi tako da se ravnomjerno rasporedi na sve strane komada. Stavite svinjsku vrećicu u posudu i marinirajte u hladnjak. Vrijeme mariniranja od 20 minuta do dana, na vaš zahtjev.
Korak 6
Ogulite krumpir. Izrežite na krugove. U ovom jelu možete upotrijebiti cijeli mali mladi krumpir. Dovoljno ga je četkom oprati ispod slavine da biste uklonili ostatke zemlje. Nije potrebno strugati kožu.
7. korak
Luk narežite na kolutiće i rastavite ga odvojeno.
Korak 8
Pripremite rukav. Izrežite potrebnu duljinu iz role. Osigurajte kopčom na jednoj strani.
Korak 9
Prebacite komad svinjetine s marinadom iz vrećice u rukav. Kolutove luka ravnomjerno stavite preko mesa. Dodajte krumpir. Drugi kraj rukava učvrstite kopčom. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 1 sat.
Korak 10
Izvadite posudu iz pećnice. Napravite nekoliko uboda nožem na vrhu rukava i ponovno stavite u pećnicu na 15 minuta.
11. korak
Gotovo jelo stavite na veliki ravni tanjur i pospite svježim začinskim biljem.
