Riblje mlijeko odavno je cijenjeno ne samo zbog posebnog okusa, već i zbog blagotvornih svojstava. Postoji ogroman broj jela s mlijekom, a u nekim se zemljama ovaj proizvod smatra pravom delicijom.
Zdravstvene dobrobiti ribljeg mlijeka
Riblje mlijeko dobro je i za odrasle i za djecu. Mlijeko se sastoji od bjelančevina i masti, dok u njima praktički nema ugljikohidrata. Sam proizvod je prilično kaloričan, 100 g mlijeka sadrži oko 100 kcal. Masnoća sadržana u mlijeku obogaćena je mnogim korisnim tvarima, uključujući masne kiseline iz skupine Omega-3. Neizostavni su kod bolesti kardiovaskularnog sustava, sprečavaju pojavu moždanog udara, srčanog udara, ateroskleroze i mnogih drugih bolesti. Inače, najveća koncentracija masnih kiselina nalazi se u mlijeku jesetre i lososa.
Proteini-provitamini sadržani u ribljem mlijeku mogu produžiti učinak određenih lijekova. Zanimljivo je da se neke aminokiseline mogu izolirati iz provitamina. Na primjer, glicin potiče aktivnu moždanu aktivnost i često se koristi u neurologiji.
DNK soli dobivaju se iz jesetrinog mlijeka. Derinat, otopinu ove soli, liječnici koriste kao imunomodulator. Drugim riječima, takav lijek povećava imunitet pacijenta. Istodobno, otopina derinata sposobna je zacjeljivati čireve i rane, kao i spriječiti krvarenje. Uz to, učinkovit je za ARVI, sinusitis, rinitis i druge prehlade, ako se koristi od trenutka infekcije.
Riblje mlijeko u kozmetici i farmaceutskim proizvodima
Korisna svojstva ribljeg mlijeka koriste se čak iu kozmetičkom polju. I mlijeko i kavijar sadrže ogroman nutritivni potencijal, što ih čini dragocjenima za održavanje mladenačke, zdrave kože. DNK ribljeg mlijeka prisutan je u mnogim kozmetikama Mirra Lux.
Tvari izolirane iz ribljeg mlijeka široko se koriste u proizvodnji dodataka prehrani. Na primjer, sastav pripravka "Brain-o-flex", koji proizvodi tvrtka "VISION", uključuje jesetrino mlijeko. Takav lijek može povećati performanse, poboljšati moždanu aktivnost, koncentraciju. Dodatak prehrani pod nazivom "Biosinol", koji sadrži DNK iz mlijeka lososa, koristi se za liječenje čira na želucu. Također je učinkovito sredstvo za uklanjanje stresa.
Treba napomenuti da će riblje mlijeko biti korisno ako se pravilno obradi i pripremi. Doista, s nekim načinima kuhanja većina korisnih svojstava može jednostavno nestati.
