Peći piletinu u foliji u pećnici vrlo je jednostavno, jer za to ne morate imati posebne vještine kuhanja. Sve što je potrebno da bi piletina postala sočna, meka i ukusna jest pripremiti posebnu marinadu i u njoj držati trup piletine prije pečenja.
Nužno je
- - jedan pileći trup;
- - dva limuna;
- - žličica mješavine paprike;
- - pet žlica majoneze (može se zamijeniti kiselim vrhnjem);
- - tri do četiri režnja češnjaka;
- - dvije žlice začina za piletinu;
- - sol (po ukusu).
Upute
Korak 1
Operite piletinu u hladnoj vodi, po potrebi iščupajte preostalo perje. Stavite piletinu u cjedilo ili sito kako bi se iscurila sva voda, a zatim je stavite u duboku posudu (zdjela ne smije biti preširoka, poželjno je odabrati onu koja piletini savršeno odgovara promjeru).
Korak 2
U zasebnoj zdjeli kombinirajte sok dva limuna, začin, papar, sol, majonezu, ogulite češnjak i prođite kroz prešu, dodajte ga ostatku sastojaka i sve temeljito promiješajte. Nakon što je marinada spremna, rasporedite je po cijeloj piletini (također iznutra), stavite trup u zdjelu dolje i prelijte preostalu marinadu po piletini (vrlo je važno da marinada pokrije piletinu za pola ili više, u ovom slučaju trup će se bolje marinirati).
3. korak
Stavite posudu s piletinom u hladnjak na četiri do pet sati, nakon dva ili tri okrenite pileća prsa prema gore i ostavite da se dalje mariniraju.
4. korak
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, odozgo stavite pileća prsa, a odozgo prekrijte trup folijom, pokušavajući što jače pritisnuti foliju uz bok lima, kako zrak ne bi curio na piletinu (ovo će pomoći da se meso ne samo brže ispeče, već i da ostane sočno).
Korak 5
Stavite lim za pečenje s piletinom u pećnicu, zagrijanu na 180-190 stupnjeva, pecite jelo najmanje 50 minuta. Nakon nekog vremena izvadite lim za pečenje iz pećnice, ali nemojte uklanjati foliju još 15-20 minuta, već pustite da se meso malo ohladi. Uklonite foliju i prenesite piletinu na ravni, široki tanjur. Jelo je gotovo.
