Imate li štuku, ali ne znate kako je ukusno skuhati? Volio bih nešto neobičnije od samo pržene ribe. Dakle, pecite štuku u pećnici u foliji, nećete požaliti utrošenog vremena. Nije sramota takvo jelo staviti na svečani stol, naravno, ako je lijepo uređeno.
Nužno je
- - štuka;
- - limun;
- - začini na izbor;
- - kiselo vrhnje;
- - sol i papar;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Očistite štuku kao i svaku drugu ribu - ostružite ljusku, odrežite peraje i škrge i utrobu. Operite hladnom vodom, obrišite i trljajte začinima i po koži i unutar trbuha. Ispada vrlo ukusno s korijanderom, timijanom ili ružmarinom. Svakako posolite i popaprite po ukusu. Zatim podlijte sokom od limuna.
Korak 2
U štuku možete staviti nekoliko kriški limuna. I trup namažite kiselim vrhnjem ili ga samo prelijte maslinovim uljem. Zamotajte štuku u foliju i pecite u zagrijanoj pećnici. Odmotajte foliju gotovo prije završetka i pecite na ribi dok ne postane hrskava.
3. korak
Pečenu štuku premjestite na veliki izduženi tanjur, lijepo ukrasite povrćem i začinskim biljem, klinovima limuna, brusnicama i tako dalje. I poslužite ga.
