Kikiriki je važan sastojak mnogih jela. Koristi se za izradu salata i umaka, toplih jela i slastica. A samo zalogaj šake ili dvije orašastih plodova vrlo je lijep. Ali kao i ostale orašaste plodove, i kikiriki se mora oguliti prije jela.
Upute
Korak 1
Oguliti kikiriki ili kikiriki iz ljuske nije teško, on je krhak i pukne jednostavnim stiskom u ruci. Međutim, ispod ljuske čeka vas glavna poteškoća - ukusna jezgra prekrivena je gustom smeđom ljuskom, koja je gorka i kvari okus kikirikija. Morate se riješiti ove ljuske.
Korak 2
Vrlo popularna metoda je pečenje. Oslobođene orašaste plodove ulijte u duboku tavu i stavite na štednjak, zagrijan na 200 stupnjeva. Pecite orašaste plodove s vremena na vrijeme protresući tavu ili miješajući kikiriki drvenom lopaticom. Ne ostavljajte posudu bez nadzora - orašasti plodovi mogu izgorjeti.
3. korak
Gotovi orašasti plodovi poprimaju lijepu svijetlo bež boju. Već u procesu prženja gusta koža postaje tanja i počinje zaostajati za nukleolima.
4. korak
Maknite posudu s vatre, prenesite matice u drugu posudu. Pričekajte da se malo ohlade. Započnite s pilingom - lagano trljajte kikiriki među prstima, ljuske će otpasti s jezgri. Ako ne popusti, vjerojatno jednostavno niste ispekli orašaste plodove. Vratite ih u tavu i ponovite postupak.
Korak 5
Ako ne želite dežurati na tavi s lopaticom spremno, možete pržiti i u pećnici. Pospite orahe na lim za pečenje u ravnomjernom sloju. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite lim za pečenje unutra. Kikiriki će biti gotov za 10 minuta. Piling se provodi kako je gore opisano.
Korak 6
Drugi način je pečenje orašastih plodova u mikrovalnoj pećnici. Stavite kikiriki na ravni tanjur, pokrijte poklopcem koji je siguran za mikrovalnu pećnicu. Uključite pećnicu na 5 minuta. Pokušajte oguliti ljusku s oraha. Ako ne popusti, postupak se mora ponoviti.
7. korak
Ako vam se ne sviđa specifičan okus pečenog kikirikija, možete i drugačije. Napominjemo da će ova metoda trajati znatno duže. Stavite matice u duboku posudu i prelijte vrućom vodom. Ostavite u ovom položaju dva do tri sata. Zatim uklonite kikiriki i napuhlu ljusku lako uklonite prstima.
