Sebe i svoju djecu možete razmaziti ne samo prilično štetnim slatkišima u trgovini, već i domaćim desertima vlastite proizvodnje. Jedan od njih je namaz od čokoladnih orašastih plodova.
Namaz od čokoladnih orašastih plodova prekrasan je desert za odrasle i djecu. Roditelji ga cijene zbog njegovih blagodati, a djeca ga vole zbog njegovog ukusa.
Ova slatkoća može biti izvrstan doručak ili izvrstan dodatak pijenju čaja.
Sastojci
Za pripremu namaza od čokolade i orašastih plodova kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:
- lješnjaci, 200 grama;
- brašno, 2 žlice. žlice;
- kakao, 3 žlice. žlice;
- šećer ili fruktoza, 3 žlice. žlice;
- jaje, 1 kom;
- mlijeko, 200 ml;
- maslac, 50 grama;
- vanilin šećer, 3 grama.
Ovaj recept koristi lješnjake, ali možete koristiti i orahe, bademe, indijske oraščiće ili sve što je dostupno ili želite.
Recept
Počnite s orasima. Stavite lješnjake u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na nekoliko minuta. Tamo bi trebao ostati oko 15-20 minuta. Zatim uklonite orašaste plodove, ogulite ih i sameljite u blenderu ili drvenom drobilicom. Treba dobiti brašno od orašastih plodova.
Uzmite hladno jelo i dodajte brašno da se pasta zgusne. Dodajte mu kakao i šećer (ili fruktozu). Sve to temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Prokuhajte mlijeko u zasebnoj posudi, ohladite.
Istucite jaje, dodajte prethodno dobivenoj smjesi i pjenjačom sve dobro promiješajte. Uz miješanje, postupno ulijte pola (100 ml) prokuhanog, ali ohlađenog mlijeka. Trebali biste imati homogenu smjesu koja po debljini podsjeća na kiselo vrhnje ili otopljenu čokoladu. Pazite da nema grudica. Nakon što se dobije glatka pasta, izlijte preostalo mlijeko, ponovno promiješajte i dodajte nasjeckane orašaste plodove.
Smjesu od čokolade i oraha stavite na štednjak na umjerenu vatru. Potrebno je tjesteninu zakuhati, uz stalno miješanje. Za miješanje vruće mase poželjno je uzeti drvenu žlicu. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu masu s malim mjehurićima. Nakon što utvrdite da je tjestenina postigla takvu konzistenciju, isključite štednjak i dodajte maslac i vanilin šećer u posudu, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Provjerite jesu li ostale grudice, pa se tjestenina može ponovno umutiti miješalicom. Desert od čokolade i orašastih plodova poslužuje se hladan uz slane krušne proizvode - bijeli ili crni kruh, beskvasne lepinje.
