Lijene okruglice vrlo su popularno jelo. Vole ih i odrasli i djeca. Oni su slatki i nisu slatki, sa ili bez punjenja. U mnogim nacionalnim kuhinjama svijeta postoje recepti za jela prema tehnologiji, po ukusu slična "lijenim" okruglicama. U Rusiji je najčešći recept za izradu "lijenih" okruglica od svježeg sira.
Nužno je
-
- Za 2 porcije trebate:
- 250 g svježeg sira
- 1 jaje
- brašna najmanje 4 žlice. žlice.
- Ovisno o vašim željama okusa, tijestu možete dodati:
- šećer
- nasjeckane suhe marelice,
- grožđice
- sitno sjeckani zelje.
Upute
Korak 1
Svježi sir raširimo u duboku posudu, umijesimo ga vilicom ili obrišemo kroz sito, za sjeckanje možete koristiti kombajn ili mlin za meso.
Korak 2
Zatim dodamo jaje, brašno i sve drugo što smo odlučili staviti.
3. korak
Zamijesite tijesto. Tijesto treba biti gusto i ljepljivo.
4. korak
Dva su načina za pravljenje okruglica. Prva metoda: rasporedite tijesto na pobrašnjenoj površini, razvaljajte kobasicu.
Korak 5
Kobasicu narežite na sitne komade. Komadići tijesta mogu se oblikovati u bilo koji oblik.
Korak 6
Drugi način: uzmite šalicu vrlo hladne vode i žlicu. Umočite žlicu u vodu i odmah izvadite tijesto iz posude (bez tuberkuluma).
7. korak
Lupamo tijesto žlicom i pretvaramo kutiju preko daske prašnjavim brašnom. Na taj način možete izbjeći unošenje viška brašna u tijesto, a gotove knedle bit će nježnije.
Korak 8
Stavili smo lonac vode na štednjak.
Korak 9
Gotove okruglice bacajte u kipuću blago posoljenu vodu.
Korak 10
Nakon što okruglice isplivaju na površinu, smanjite vatru i kuhajte ih 5-7 minuta.
11. korak
Gotove okruglice vadimo šupljikavom žlicom, čekamo da voda iscuri.
Korak 12
Zatim ih stavite u duboki tanjur, ulijte 2 žlice rastopljenog maslaca i polako promiješajte, jer će se okruglice zalijepiti.
Korak 13
Ako su okruglice slatke, možete ih poslužiti s kiselim vrhnjem umućenim sa šećerom, sirupom od bobica, sirupom od višanja, džemom.
14. korak
Ako okruglice nisu slatke, možete ih posuti sitno naribanim sirom, ili posuti majonezom. Knedle se jedu vruće.
