Jaja se koriste u mnogim jelima. Međutim, ako su loše kvalitete, tada mogu postati izvor opasne bolesti. Provjera kvaliteta jaja prilično je jednostavna. Poznato je nekoliko metoda.
Sirovo jaje potopite u čašu hladne vode. Primijetite: ako je jaje potonulo na dno i lako je stalo na bok, onda je sasvim svježe. Ako se bilo koji kraj jaja malo podigne prema gore, proizvod je normalan, i dalje se može koristiti u receptima za vruća jela.
Čim jaje pluta u vodi, to je jasan pokazatelj njegovog kvarenja! Ne možete ga jesti. Jaja plutaju u vodi zbog zraka koji se stvara ispod ljuske.
Ostale tajne provjere svježine
- Kvalitet jajašaca može se utvrditi potresanjem. Proizvodi "iskačuće" zvukove - pripada u kantu za smeće.
- Svježa jaja dobro propuštaju svjetlost, a žumanjak im je uvijek usredotočen. U starom jajetu žumanjak će "odlutati".
- Nikada ne kupujte jaja s pukotinama. Kroz čips mogu ući štetne bakterije.
Tajne čuvanja svježih jaja
Redovita stolna jaja treba konzumirati najkasnije dvadeset i pet dana nakon skladištenja na sobnoj temperaturi. Takva će jaja dulje trajati u hladnjaku - do devedeset dana.
Dijetalna jaja imaju strože norme - moraju se potrošiti u roku od sedam dana od datuma proizvodnje.
Jaja čuvajte odvojeno od ostale hrane.
Ako je ljuska napukla, odmah skuhajte hranu. Sirovo jaje ne možete čuvati bez ljuske.
