Kako Možete Koristiti Mlaćenicu U Kuhanju

Sadržaj:

Kako Možete Koristiti Mlaćenicu U Kuhanju
Kako Možete Koristiti Mlaćenicu U Kuhanju

Video: Kako Možete Koristiti Mlaćenicu U Kuhanju

Video: Kako Možete Koristiti Mlaćenicu U Kuhanju
Video: Как солить селедку/скумбрию в домашних условиях вкусно Маринованная селедка Селедка в пряном рассоле 2024, Svibanj
Anonim

Mlaćenica je nusproizvod proizvodnje maslaca koji izgleda poput obranog vrhnja. Sadrži vrijedne aminokiseline i vitamine, lako se apsorbira i izvrsno je za dijetalnu prehranu. Od mlaćenice možete napraviti tijesto za palačinke, pite ili domaći kruh, napraviti umak ili preljev za salatu, pa čak i napraviti juhu.

Kako možete koristiti mlaćenicu u kuhanju
Kako možete koristiti mlaćenicu u kuhanju

Palačinke od mlaćenice

Palačinke pomiješane s mlaćenicom su pahuljaste, nježne i ukusne. Mogu se jesti samostalno, nadopunjeni maslacem, džemom, vrhnjem. Ove su palačinke također prikladne za punjenje slatkim ili slanim nadjevima.

Trebat će vam:

- 500 ml mlaćenice;

- 2 jaja;

- 1 žlica. žlica šećera;

- 3 žlice. žlice biljnog ulja bez mirisa;

- 1 žličica praška za pecivo;

- 1 čaša pšeničnog brašna;

- 0,5 žličice soli;

- biljno ulje za prženje;

- maslac za podmazivanje.

Istucite jaja sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope. Ulijte mlaćenicu i opet umutite. Da bi tijesto bilo pahuljasto i glatko, izmiješajte ga mikserom ili pjenjačom. Prosijte pšenično brašno, pomiješajte ga sa soli i praškom za pecivo. Smjesu ulijte u smjesu od jaja i maslaca u dijelovima, dok tučete. Ulijte rafinirano biljno ulje i ponovno promiješajte. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati tekućem vrhnju.

Zagrijte tavu i premažite biljnim uljem. Tijesto ulijte u posudu u dijelovima i nagnite ga da se rasporedi po površini. Kad palačinka porumeni s jedne strane, nježno je preokrenite lopaticom. Gotove palačinke složite na hrpu premazujući otopljenim maslacem. Poslužite toplo.

Palačinke od mlaćenice mogu se koristiti za izradu ukusne pite. Naslagane nauljene palačinke premažite jajetom, istučenim s nekoliko žlica svježe mlaćenice. Stavite proizvod u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne porumeni. Poslužite s kiselim vrhnjem, medom ili slatko-kiselim džemom.

Juha od mlaćenica s koprivama i jabukama

Ovu osvježavajuću juhu pripremite krajem proljeća ili početkom ljeta. Bogat je vitaminima i savršen je za one koji održavaju kondiciju. Juhu poslužite hladnu jer ima posebno dobar okus.

Trebat će vam:

- 1,5 litre mlaćenice;

- 3 žlice. žlice zdrobljenog lišća mlade koprive;

- 0,5 šalice riže;

- svežanj zelenila (peršin, kopar);

- 2 slatko-kisele jabuke;

- 0,5 šalice kiselog vrhnja;

- sol.

Rižu skuhajte u slanoj vodi i stavite u hladnjak. Koprivu prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke, voće narežite na male kockice. Sve stavite u lonac, dodajte nasjeckani peršin i kopar, prekrijte ohlađenom mlaćenicom i promiješajte. Začinite juhu po ukusu i poslužite s kiselim vrhnjem. Ova je juha posebno ukusna uz svježi raženi kruh.

Preporučeni: