Iznenađujuće lagana salata poput Oliviera. Pogodno za ljubitelje vrganja. Baš kao što su vrganje "kralj" gljiva, tako će i ova salata zauzeti ponosno mjesto na stolu među svim poslasticama.
Nužno je
- - 1 svježa vrganja;
- - 4 kuhana pileća jaja;
- - 5 krumpira;
- - 5 rajčica;
- - 1 glava luka;
- - mljeveni crni papar;
- - začini;
- - žlica kiselog vrhnja;
- - 2 žlice majoneze;
- - 1/2 žličice senfa;
- - 1 žlica suncokretovog ulja;
- - maslac;
- - sol;
- - svježi kopar ili peršin.
Upute
Korak 1
Oljuštite i narežite vrganje na klinove. Uzmi jedan luk. Jedan njegov dio sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Imajte na umu da se u tavi mora nalaziti prethodno zagrijana smjesa suncokretovog ulja i maslaca. Sve popržite, nakon što su gljive i luk spremni, dodajte sol, kiselo vrhnje i sve prokuhajte.
Korak 2
Uzmi male rajčice. Operite i izrežite na klinove. Stavite rajčicu da se tekućina stavi na sito.
3. korak
Kuhajte krumpir u jakni. Jednom skuhano ogulite i narežite na male komadiće. Krumpir bi i dalje trebao biti topao.
4. korak
Imate još drugu polovicu luka. Narežite ga na kockice. Skuhajte jaja, ogulite ih i sitno nasjeckajte.
Korak 5
Oblikujemo salatu. U jedan spremnik kombiniramo gljive, topli krumpir, jaja pržena u vrhnju, majonezu, senf i rajčicu. Začinite solju i začinima po ukusu. Sve temeljito promiješajte. Gotovu salatu možete ukrasiti svježim koprom ili peršinom. Poslužite toplo.
