Ovaj je recept dio niza kulinarskih pokusa, ali ako volite tost s crnim kruhom s pekmezom, zasigurno će vam se svidjeti!
Nužno je
- - 350 g mrvica crnog kruha od cjelovitih žitarica;
- - 600 ml teške kreme;
- - 300 ml vrhnja s malo masnoće;
- - 250 g šećera u prahu;
- - 4 jaja;
- - 2 žlice. rum.
- - džem ili umak od bobica za posluživanje.
Upute
Korak 1
Krušne mrvice pripremite tako da ih pržite na suhoj tavi ili u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko dvije do tri minute: dok ne porumene i ne osuše se. Gotov kruh ostavite da se ohladi.
Korak 2
U međuvremenu kombinirajte obje vrste ohlađenog (za bolje šlaganje) vrhnja u velikoj posudi. Umutiti.
3. korak
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke.
4. korak
Umutite žumanjak s dodatkom alkohola i dodajte vrhnju. Temeljito promiješajte. Inače, alkohol će spriječiti da se sladoled kristalizira!
Korak 5
Dodajte smeđi kruh; promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po kremastoj masi.
Korak 6
Istucite bjelanjke do čvrstih vrhunca i u nekoliko koraka lagano kombinirajte s kremastom smjesom žumanjaka. Prebacite u prikladnu posudu i stavite u zamrzivač. Ne zaboravite nekoliko puta promiješati sladoled dok stegne.
7. korak
Poslužite s omiljenim umakom od džema ili bobičastog voća.
