U Rusiji su jela od talijanske tjestenine postala poznata prije otprilike 200 godina, iako se prva spominjanja nalaze u Drevnoj Grčkoj, Drevnom Egiptu i Drevnoj Kini. Tjestenina je dobra za doručak, jer sadrži složene ugljikohidrate koji se dugo razgrađuju u ljudskom tijelu, zbog čega dolazi do ravnomjerne raspodjele generirane energije. Salate, tepsije i druga jela od njih danas su vrlo popularna, čiji klasični i novi recepti osvajaju gurmane širom svijeta. Glavni pratitelj tjestenine je rajčica, i to ne samo u obliku umaka. Pecite tjesteninu s rajčicom i šunkom.
Nužno je
-
- 600 g tjestenine
- 300 g posne šunke
- 100 g rajčice
- 150 g sira
- 100 g ghee-a
- 2 šalice mlijeka
- 2 jaja
- 50 g dimljene briške
- krušne mrvice
- sol po ukusu
Upute
Korak 1
Kuhajte tjesteninu dok se napola ne skuha u slanoj vodi brzinom od 1 litre vode na 100 g tjestenine, poštujte vrijeme kuhanja naznačeno na pakiranju.
Korak 2
Bacite ih u cjedilo, pustite da se voda ocijedi.
3. korak
Sir naribajte, šunku sitno nasjeckajte.
4. korak
Istucite jaja s mlijekom. Dodajte sir i šunku. Zatim dodajte tjesteninu. Promiješati.
Korak 5
Sitno nasjeckajte prsa i pržite 1 minutu na suhoj tavi. Dodajte nasjeckanu rajčicu zajedno sa sokom koji se odvojio i povremeno miješajući pržite sve zajedno još nekoliko minuta.
Korak 6
Kad sok od rajčice počne ključati, maknite ga s vatre. Neka se malo ohladi. Dodajte u pripremljenu smjesu za tjesteninu. Sve sastojke temeljito promiješajte.
7. korak
Podmažite posudu za pečenje gheeom, pospite mrvicama. Stavite tjesteninu u kalup. Pecite u pećnici na 160 stupnjeva 45 minuta.
