Postoji mnogo načina za preradu jabuka. Od njih se mogu raditi pekmezi, konzerve, marmelade, sljezovi, sokovi, kompoti itd. Jabuke se mogu sušiti zimi ili jednostavno kuhati šarlotu.
Džem od jabuka
Najčešća vrsta prerade jabuka je džem, čiji su recepti izvrsni. Mogu se naći u raznim časopisima na kulinarskim stranicama, u posebnim izdanjima na praznim mjestima, na odgovarajućim web mjestima na Internetu. Uz to, svaka dobra domaćica ima svoj recept s tajnim sastojkom. Sigurno vaša baka ili mama mogu podijeliti sjajan recept s vama.
Džem i prešeri u metodama pripreme slični su prešerima. Njihova je razlika u gušćoj konzistenciji. U budućnosti od njih možete izrađivati kiflice ili kurabie kolačiće.
Treba napomenuti da se gornjim načinom prerade jabuka gube vrijedne osobine ovog proizvoda i ostaju samo kalorije. Pa ipak, izrada džema popularna je među domaćicama.
Jabučna pastila
Možete napraviti i sljez. Da biste to učinili, jabuke se obično kuhaju, prolaze kroz sito i nakon miješanja s malom količinom šećera stavljaju na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Kuhano na relativno niskim temperaturama. Djeca vole sljez od jabuka. Uz to se u njemu zadržavaju i neki vitamini. Sukladno tome, zdraviji je proizvod od džema.
Sokovi i kompoti
Danas je domaći prirodni sok od jabuke popularniji, jer ovom preradom jabuke zadržavaju korisnija svojstva nego kod pravljenja kompota. Uz to, sok se može kuhati u sokovniku i bez šećera, što je vrlo važno za osobe s dijabetesom. A za vlasnika voćnjaka jabuka sok je samo potreba.
Sušene jabuke
Jedna od najoptimalnijih metoda obrade je sušenje jabuka. Suho voće gotovo u potpunosti zadržava svoja korisna svojstva. Od njih se isti kompot može kuhati zimi, dok jabuke kupljene u trgovini u ovo doba godine gube svoje vrijedne osobine. I kako je lijepo sjediti navečer ispred televizora i jesti suhe jabuke, a ne kokice ili čips. Iako, naravno, kad gledate televiziju ili sjedite za računalom, uopće ne biste trebali jesti.
Pite možete napuniti jabukama, napuniti novogodišnju gusku. Od slatkih sorti ovog voća dobije se divna šarlota. A za malu djecu bit će lijepo peći jabuku punjenu medom i zdrobljenim kolačićima u pećnici. I zdravo i ukusno.
