Gulaš je neizostavan proizvod kada trebate brzo skuhati ručak ili večeru. Skuhajte rižu, krumpir, tjesteninu ili heljdu, pomiješajte s varivom - trebat će 30-40 minuta. Ali varivo iz trgovine prilično je skupo, a kvaliteta ponekad ostavlja mnogo za poželjeti. Napravite pileći paprikaš - delikatesni, dijetalni obrok.
Nužno je
-
- pileća lešina;
- pileće kosti i šape;
- Lovorov list;
- zrna crnog papra;
- mrkva;
- sol.
Upute
Korak 1
Pregledajte trup piletine, odrežite višak masnoće, uklonite panjeve perja. Temeljito isperite hladnom tekućom vodom i izrežite na male komadiće.
Korak 2
Pržite komade piletine na biljnom ulju dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe.
3. korak
Staklene posude od pola litre dobro isperite deterdžentom za pranje posuđa, temeljito isperite. Nakon što se staklenke potpuno osuše, stavite ih na lim za pečenje i stavite u hladnu pećnicu. Staklenke držite u pećnici 30 minuta na srednje jakoj vatri. Zatim isključite napajanje, ostavite staklenke da se ohlade.
4. korak
Skuhajte jaku bogatu juhu od pilećih šapa i kostiju. Tijekom kuhanja umočite cijelu mrkvu u lonac.
Korak 5
Kuhajte metalne poklopce.
Korak 6
Prženo meso stavite u pripremljene staklenke, dodajte tamo krugove kuhane mrkve, zrna crnog papra i lovora. Vruću juhu prelijte po mesu.
7. korak
U veliku, široku lonac stavite gazu, presavijenu u nekoliko slojeva i potpuno prekrivajući dno. Stavite staklenke pirjanog mesa na gazu, pokrijte ih pripremljenim poklopcima. U lonac ulijte vodu zagrijanu na 75 stupnjeva i stavite na vatru.
Korak 8
Zakuhajte vodu i zagrijte pirjane limenke 30-40 minuta.
Korak 9
Limenke pažljivo izvadite iz posude, odmah ih smotajte. Provjerite kvalitetu zatvaranja limenki, okrenite ih na poklopac i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Takvo varivo morate čuvati na hladnom mjestu.
