Kvaliteta mlijeka koje se prodaje u trgovinama održava se na približno istoj razini, ali seosko mlijeko ponekad ostavlja mnogo željenog. Kada kupujete na seoskoj tržnici, postoje nekoliko trikova kojima možete razlikovati kvalitetno mlijeko. Naravno, nećete smjeti provesti "istražni eksperiment" odmah na bazaru, ali kad se vratite kući, neće biti suvišno provjeriti kupljeni proizvod.
Nužno je
lakmus papir, alkohol za trljanje
Upute
Korak 1
Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj se mlijeko prodaje. Pokušajte uzeti samo ono što se ulije u staklene posude. Prvo, plastična boca se ne može sterilizirati, pa se u njoj mogu razviti patogene bakterije. I drugo, vrlo je teško dobro isprati bočicu čak i uz pomoć četke, što znači da će mlijeko ili brzo prokisnuti, ili ćete ga u potpunosti otrovati zbog prisutnosti patogene flore.
Korak 2
Sloj teške kreme pojavljuje se na površini mlijeka nekoliko sati nakon mužnje. Ako na vrhu mlijeka pluta tanak film, tada je moguće da je prodan kroz separator prije prodaje. Sukladno tome, možete potpuno zaboraviti na sadržaj masti. Ako želite kupiti točno punomasno mlijeko, dajte prednost tekućini bogate bijele boje i debelom sloju kreme na površini. Ali ne zaboravite da se krema ne pojavljuje na svježem mlijeku, potrebno je vrijeme da nastanu.
3. korak
Neke bake mlijeku dodaju sodu, acetilsalicilnu kiselinu kako bi proizvod duže ostao svjež. Da biste identificirali razne kemijske dodatke, možete upotrijebiti uobičajenu lakmus traku, jer je sada nije tako teško kupiti. Ako plavi lakmusov test postane crven, to znači da u mlijeku postoje nečistoće koje možda nisu najbolje za vaše zdravlje. Kada nema promjene, možete kupiti proizvod.
4. korak
Mlijeko nerazrijeđeno vodom ili obrano mlijeko brzo se usiri pod utjecajem alkohola. U malu posudu ulijte mlijeko i dodajte istu količinu nerazrijeđenog alkohola za trljanje. Protresite posudu i izlijte tekućinu na tanjurić. Ako je mlijeko sireno, najvjerojatnije je nerazrijeđeno.
Korak 5
Budite oprezni pri kupnji mliječnih proizvoda. Ne zaboravite obratiti pažnju na samog prodavača, ako je neuredan, onda je bolje odbiti kupnju i otići u bilo koji najbliži supermarket za pasterizirano mlijeko.
