Tjestenina i kobasice popularna su i hranjiva hrana. Kombinirajući ih, dobit ćete zanimljivo jelo koje će ukrasiti vaš stol, neće vas umarati kuhanjem i iznenaditi novim okusom. Priprema se i naziva jednostavno - tepsija.
Kobasica - tepsija
Sastojci:
- kuhana tjestenina - 250 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- biljno ulje - 2 žlice;
- dimljena kobasica;
- rajčica - 3 kom;
- pileća jaja - 3 kom;
- luk - 1 komad;
- krema - 120 ml;
- sol, crni papar;
- peršin.
Prvo skuhajte tjesteninu kao i obično, ali nemojte je kuhati, čak i ako nije potpuno kuhana. Bacite u cjedilo, suho, ulijte 1 žlica. l ulja i promiješajte. Sir, kobasicu narežite na kockice, luk nasjeckajte na sitne trakice. Rajčice operite, nožem na vrhu napravite rez u obliku križa, stavite ih u lonac, prelijte kipućom vodom, pustite da leže u kipućoj vodi - tada će biti lakše ukloniti kožu, ukloniti kožu narežite pulpu na trake.
Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati prije pečenja, pa je uključite unaprijed, postavljajući temperaturu na 200 ° C. Pronađite prikladan oblik u kojem ćete raditi tepsiju, podmažite je uljem. Pomiješajte sve: tjesteninu, rajčicu, sir, kobasicu, luk, dodajte začine, stavite sve u posudu za pečenje odabranu za pečenje.
Istucite jaja, sol, vrhnje u zasebnoj čaši ili posudi, opet sve umutite, umak ulijte u tjesteninu. Ako jelo ima poklopac, zatvorite ga i stavite u pećnicu, a ako nema poklopac, zatvorite ga na vrhu folijom.
Tepsiju držite u pećnici 20-25 minuta, izvadite, zatim uklonite foliju ili otvorite poklopac, pecite još 15 minuta, dok se na površini ne pojavi zlatno smeđa kora. Gotovu masu ohladite, izrežite na ravnomjerne dijelove, pospite začinskim biljem. Možete postaviti stol.
Salata s kobasicom i tjesteninom
Čak i s tjesteninom i kobasicom možete smisliti takvu originalnu salatu: uzmite kuhanu tjesteninu u obliku rogova, pomiješajte s bilo kojom kuhanom kobasicom, sitno nasjeckanom, dodajte papriku, svježu rajčicu ili po želji krastavac, dodajte kuhanu mrkvu, na kockice, sol, začinite nemasnu majonezu. Broj proizvoda nema točnu dozu, to ovisi o vašem ukusu. Salata je vrlo hranjiva i sočna.
Kobasice od kobasica s tjesteninom
Za pripremu kobasica od kobasica naribajte kuhanu kobasicu u željenu količinu, u nju ulijte 2-3 sirova jaja, nasjeckajte luk (1 komad), začinsko bilje, dodajte prosijano brašno da dobijete gustu konzistenciju, ako želite, sir možete naribati. Morate uzeti masu žlicom ili desertnom žlicom, staviti je u tavu i pržiti s obje strane. Poslužite uz tjesteninu.
