Kissel, piće od kuhanih bobica, voća ili povrća i škroba, danas se pije po cijelom svijetu. Prvo, bogat je vitaminima. Drugo, mnogi žele imaju ljekovita svojstva. Na primjer, žele od jabuka poboljšava probavu, žele od višanja imaju antiseptička svojstva, a žele od borovnica čine vaše oči oštrijima. Za roditelje prehlađenog djeteta neophodan je žele od brusnice, omiljen u Rusiji: ne samo da će nadoknaditi oslabljeno tijelo djeteta željezom i jodom, već će i zamijeniti aspirin - sadržan je u brusnicama u prirodnom obliku.
Nužno je
-
- 4 čaše vode
- 1 šalica brusnice
- 3/4 šalice šećera
- 3 žlice. žlice krumpirovog škroba
Upute
Korak 1
Sortirajte brusnice, isperite. Iz njega istisnite sok. Ulijte ga u zatvorenu posudu i ohladite.
Korak 2
Pulpa, odnosno kore brusnice preostale nakon prešanja, prelijte s 3 čaše vruće vode. Kuhati. Zatim procijediti kroz sito. U juhu dodajte šećer. Kuhati. Paralelno razrijedite škrob u 1 čaši hladne vode. Ulijte ga u kipuću tekućinu. Maknite posudu s vatre. Dodajte sok od brusnice ostavljen da se hladi u hladnjaku.
3. korak
Pustite da se žele malo ohladi. Ulijte ga u čaše ili zdjelice. Poslužite s mlijekom ili vrhnjem.
