Kissel je aromatično i ukusno piće od soka i škroba od voća ili bobica. Postoji nekoliko načina za pripremu kod kuće. Prema uputama na pakiranju možete kupiti gotov prah i kuhati žele. Ali priprema napitka od svježih bobica, poput brusnice, bit će ukusnija i zdravija. Ovaj žele je bogat vitaminom C i vrlo je koristan.
Nužno je
- - 50 g svježih brusnica;
- - 2 žličice škrob;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 250 g vode.
Upute
Korak 1
Sortirajte brusnice. Da biste to učinili, uklonite sve ostatke: grančice, lišće, trule bobice, insekte, vlati trave i tako dalje. Zatim dobro isperite pod hladnom tekućom vodom, stavljajući brusnice u cjedilo ili cjedilo. Pričekajte da voda iscuri i ulijte brusnice u posudu. Zdrobite bobice vilicom ili žlicom, ispušteni sok ocijedite u drugu posudu. Premjestite pulpu brusnice u lonac, prelijte vrućom vodom i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
Korak 2
Maknite posudu s vatre, malo ohladite sadržaj i procijedite kroz sito. Kombinirajte juhu od brusnice i čisti istisnuti sok prije, dodajte šećer i stavite na vatru. Pustite da zavrije i maknite s vatre.
3. korak
Škrob otopite u malo vode, a zatim ga u tankom mlazu ulijte u vrući sok uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Vratite lonac na štednjak i pustite da sadržaj zakuha. Kissel je spreman.
4. korak
Možete to učiniti i drugačije. Prvo iscijedite sok i stavite u hladnjak. Komine brusnice prelijte vodom i prokuhajte, zatim procijedite, dodajte šećer i ponovno stavite na vatru. Škrob otopite s malo vode i ulijte u tankom mlazu u prokuhanu juhu od brusnice. Sjetite se miješati dok to radite kako biste izbjegli nakupljanje. Maknite žele sa štednjaka i malo ohladite. Na kraju ulijte sok od brusnice i promiješajte. Ova verzija pripreme želea maksimalno čuva vitamin C, koji je tako bogat brusnicama.
Korak 5
Kissel se može poslužiti topao ili potpuno ohlađen. U potonjem slučaju njegovu površinu možete ukrasiti šlagom i jagodama ili malinama.
