Kissel je desertno jelo nalik želeu koje se može pripremiti od suhih i svježih bobica, voća, sirupa i sokova, kao i mlijeka s dodatkom kukuruznog ili krumpirovog škroba. Razmazite svoje domaćinstvo slatkim i zdravim želeom od bobica, koji je prikladan čak i za dječju prehranu.
Nužno je
- - 150 g crnog ribiza;
- - 150 g brusnice;
- - 150 g brusnica;
- - 150 g granuliranog šećera;
- - 70 g krumpirovog škroba.
Upute
Korak 1
Pripremite bobice za budući domaći žele. Stavite crni ribiz, brusnice i brusnice u cjedilo i dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Usput, za pripremu želea možete koristiti i svježe bobice i one smrznute. Ako odlučite uzeti smrznute bobice, pustite ih da odstoje pola sata na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Protrljajte bobice kroz sito ili cjedilo s sitnom mrežicom. Dobiveni sok odvojite i prelijte cijedi s tri litre kipuće vode i stavite na srednje jaku vatru, kuhajte dvadeset minuta. Ohladite juhu i procijedite, iscijedite bobičastu tortu i bacite, više vam neće trebati. Ocijedite čašu juhe i ostavite sa strane, a ostatak ponovno stavite na vatru dok ne zavrije. Postepeno dodajte granulirani šećer.
3. korak
Sada morate zgusnuti žele. Da biste to učinili, uzmite tri žlice krumpirovog škroba i razrijedite ga čašom juhe koja je ranije bila odvojena. Smjesu temeljito promiješajte dok ne postane glatka kako ne bi bilo grudica. Škrob treba miješati ravnomjerno.
4. korak
U prokuhanu juhu polako ulijte iscijeđeni sok od bobica, pustite da opet zakuha. Zatim u tankom mlazu ulijte razrijeđeni škrob od krumpira, neprestano miješajte žele drvenom žlicom. Prokuhajte žele još pet minuta i maknite s vatre. Pustite da se malo ohladi i stavite u čašu ili lijepu posudu. Ali pijenje želea od bobica hladno ili toplo ovisi o vama.
