Prema ovom receptu moja je baka pravila i pite. Osim pita, možete praviti lepinje, krafne i druge proizvode s raznim nadjevima. Pite od nesparenog kvasnog tijesta mogu se pržiti u tavi ili peći u pećnici.
Nužno je
- - 1 kg pšeničnog brašna;
- - 0,5 litara mlijeka;
- - 25-30 grama kvasca;
- - 2 jaja;
- - 150 grama margarina;
- - 2 žlice šećera;
- - 1/2 žličice soli.
Upute
Korak 1
Tijesto od bezoparnog kvasca mora se napraviti u jednom koraku. Kombinirajte kvasac s jednom čašom toplog mlijeka, dodajte šećer i promiješajte. Prosijte brašno i dodajte sol. U preostalo mlijeko ulijte smjesu razmućenog jaja i kvasca.
Korak 2
Ulijte tekućinu u brašno i mijesite tijesto 30 minuta. Zatim dodajte topli margarin i mijesite dok se margarin potpuno ne otopi. Čim se tijesto prestane lijepiti za vaše ruke, pokrijte ga čistom salvetom, zamotajte i stavite na toplo mjesto. Pustite da se tijesto digne, a zatim zdrobite.
3. korak
Kad se tijesto opet digne, umijesite, podijelite na komade i od njih oblikujte male kuglice. Pokrijte ubrusom i pustite da se diže 10 minuta. Razvaljajte kuglice u tortilje, u sredinu stavite nadjev, spojite rubove i oblikujte. Stavili smo lim za pečenje, prethodno nauljen, prekriti ubrusom i staviti na toplo mjesto 10-15 minuta.
4. korak
Zagrijavamo pećnicu na 180 ° C. Na dno stavljamo posuđe s vodom. Prije stavljanja lima za pečenje u pećnicu, nježno namažite pite razmućenim jajetom. Pite pečemo 15-20 minuta.
Korak 5
Stavite pripremljene pite na dasku prekrivenu ručnikom, poškropite vodom i pokrijte ubrusom.
