Kako Napraviti Tjesteninu Od Slanine

Sadržaj:

Kako Napraviti Tjesteninu Od Slanine
Kako Napraviti Tjesteninu Od Slanine

Video: Kako Napraviti Tjesteninu Od Slanine

Video: Kako Napraviti Tjesteninu Od Slanine
Video: Kako napraviti domaću tjesteninu (fuži, makaroni)🔹How to make homemade pasta (fusill, macaroni) 2024, Ožujak
Anonim

Tjestenina sa slaninom ukusno je talijansko jelo. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo može se pripremiti na više načina istovremeno, slanina se izvrsno slaže s gljivama, sirom i povrćem.

Kako napraviti tjesteninu od slanine
Kako napraviti tjesteninu od slanine

Nužno je

    • Za karbonaru pastu:
    • 300 g tjestenine
    • 100 g slanine
    • 100 g ribanog parmezana,
    • 3 žlice. l. teška krema ili mlijeko
    • 3 jaja
    • 2 žlice. žlice maslinovog ulja
    • 2 češnja češnjaka
    • sol
    • mljeveni crni papar,
    • bosiljak.
    • Za tjesteninu sa slaninom i sirom u umaku od rajčice:
    • 250 g tjestenine
    • 300-400 g pelata,
    • 50 g tvrdog sira
    • 70-100 g slanine
    • 1 glava crvenog luka
    • 2 češnja češnjaka
    • peršin,
    • maslinovo ulje,
    • Crvena paprika,
    • sol.
    • Za špagete sa slaninom i cherry rajčicama:
    • 250 g špageta
    • 100 g slanine
    • 1 češanj mljevenog češnjaka
    • 200 g cherry rajčice
    • 100 g konzerviranog zelenog graška,
    • 100 g zelene salate,
    • 50 g ribanog parmezana
    • sol
    • papar
    • Za tjesteninu sa sirom i gljivama u kremastom umaku:
    • 300 g tjestenine
    • 200 g šampinjona,
    • 50-70 g slanine
    • 2 žlice. žlice brašna
    • 0,5 l vrhnja (10%),
    • Parmezan,
    • maslinovo ulje,
    • maslac,
    • bosiljak.

Upute

Korak 1

Pasta od karbonare

Narežite slaninu na male komadiće, zagrijte maslinovo ulje u tavi, slaninu zažutite i stavite u zasebnu posudu. Nasjeckajte češnjak i lagano ga prepržite na masti od slanine. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu.

Korak 2

Operite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka, umutite žumanjke s vrhnjem i većim dijelom parmezana (oko 2/3), dodajte slaninu i češnjak. Zakuhajte 3 litre vode u loncu, dodajte sol, stavite tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite i miješajte tjesteninu i umak dok se ne zagrije, pospite parmezanom, paprom i solju po ukusu, ukrasite svježim bosiljkom.

3. korak

Tjestenina sa slaninom i sirom u umaku od rajčice

Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi ili u loncu, pržite slaninu dok ne postane hrskava, dodajte luk, češnjak i crvenu papriku, promiješajte. Rajčice grubo nasjeckajte, začinite solju, paprom i stavite u tavu sa slaninom. Pustite da umak zakuha i kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.

4. korak

Zakuhajte 2,5 litre vode, posolite, zakuhajte pastu, ispustite vodu. Kombinirajte tjesteninu i umak te kuhajte dok se umak ne zgusne.

Sir naribajte na finom ribežu, pospite ga gotovom tjesteninom, dodajte peršin po ukusu.

Korak 5

Špageti sa slaninom i cherry rajčicama

Sir naribajte na sitnoj ribežu, slaninu narežite na tanke komade i pržite na suhoj tavi, nasjeckajte češnjak. Trešnju prerežite na pola, dodajte slaninu češnjak i trešnju, začinite solju i paprom, kuhajte još 3 minute uz neprestano miješanje.

Korak 6

Zakuhajte 2,5 litre vode, dodajte sol, špagete skuhajte 1 minutu manje nego što je navedeno u uputama na pakiranju, ispustite vodu. Odrežite peteljke salate, pomiješajte sa špagetima, dodajte zeleni grašak i slaninu s rajčicom, pospite ribanim sirom

7. korak

Tjestenina sa sirom, slaninom i gljivama u kremastom umaku

Kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi 1 minutu manje nego što je navedeno u uputama na pakiranju, ispustite vodu. Na tjesteninu stavite krišku maslaca. Sir naribajte, gljive narežite na velike uzdužne ploške, gljive skuhajte u kipućoj slanoj vodi.

Korak 8

Narežite slaninu na tanke ploške, popržite na maslinovom ulju, dodajte kuhane gljive. Prelijte vrhnjem slaninu i šampinjone, promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne pazeći da umak ne zakuha. Dodajte bosiljak, ribani sir, umak i tjesteninu.

Preporučeni: