Zdravo biljno sezamovo mlijeko sada je postalo vrlo popularno među pristašama pravilne prehrane i zdravog načina života. Nije ga tako lako pronaći u trgovinama, ali lako ga je kuhati kod kuće! Kako to učiniti i recept u ovom članku!
Sada su se na policama naših trgovina počele pojavljivati sve zanimljivije alternative običnom kravljem mlijeku. Sve češće možete vidjeti kozje mlijeko i povrće. Zdrava prehrana, vegani i ljudi koji iz zdravstvenih razloga ne mogu jesti mlijeko životinjskog podrijetla, sve više biraju mlijeko od maka, sezama, lana, sjemenki bundeve, lješnjaka, badema i drugih orašastih plodova. Ovo mlijeko je skupo, a u svom sastavu nije uvijek prirodno, pa ga je lakše i jeftinije pripremiti sami kod kuće. Sezam je jedna od najboljih opcija za pripremu biljnog mlijeka, jer uz visoku koncentraciju masti i kalorija u njegovom sastavu prevladavaju zasićene i polinezasićene masne kiseline koje su odgovorne za prehranu i regeneraciju stanica. Osobitost sezama je prisutnost jedinstvene tvari sesamin, koja se smatra prirodnim antioksidansom. Dakle, sezamovo mlijeko doprinosi zdravlju i pomlađivanju našeg tijela.
Sezam ili sezam je zeljasta biljka ulja. Plodovi sezama male su sjemenke različitih nijansi. Snježnobijelog sezama nema - uobičajeno bijelo sjeme za nas su zrna, oguljena od ljuske. Postoje dvije glavne vrste sjemenki sezama dostupne za prodaju: bijelo i crno. Ne razlikuju se samo po boji, već i po okusu i korisnim svojstvima. Crni sezam se, za razliku od bijelog, ne ljušti od ljuske koja sadrži ogromnu količinu vitamina i hranjivih sastojaka. Stoga je mnogo korisniji od bijelog. Uglavnom raste u jugoistočnoj Aziji, Japanu i Kini. Od sjemenki crnog sezama dobiva se kvalitetno ulje bogatog okusa i arome. Stoga se najčešće koristi za preljev priloga, za umake i marinade. Na istoku se u ljekovite svrhe koristi crni sezam, jer su sve glavne komponente koje mogu poboljšati ljudsko stanje smještene u vanjskoj ljusci sjemena. Bijeli sezam također sadrži jedinstvena ulja, ugodnog je neutralnog okusa sa suptilna orašasta nota. Ovo je rafinirano sjeme koje u 90% slučajeva služi u kuhanju kao vanjski ukras za slastice, sushi ili priloge. Sezamovo mlijeko najbolje je pripremiti od bijelih sjemenki, dobrog je okusa. Ako ga napravite s crnim sjemenkama, imat će neugodnu sivu boju i gorak okus.
Kakva je korist od sjemenki sezama i, kao rezultat toga, mlijeka od njega? To je samo riznica elemenata u tragovima! Dakle, sezamovo mlijeko normalizira metabolizam, poboljšava stanje krvi, uništava slojeve kolesterola u krvnim žilama, jača genitalno područje, pomaže u liječenju mastopatije, nosi se s mnogim kožnim bolestima, pomlađuje tijelo, poboljšava boju i strukturu kože, zaglađuje bore. Sezam će vam pomoći da se nosite s mnogim prehladama i izgubite višak kilograma. Biljno mlijeko iz sjemenki sezama sadrži analoge ženskih spolnih hormona, pa se mnogim starijim ženama toplo preporučuje da konzumiraju ovaj proizvod. Sezamovo mlijeko pomaže u borbi protiv osteoporoze i sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, posebno korisnih za žensko tijelo. To su folni i niacin, vitamini B, vitamin E, elementi u tragovima poput željeza, magnezija, fosfora, cinka, kalija i natrija. Sezamovo mlijeko prvak je po sadržaju lako probavljivog kalcija! Pijte ovo divno i prekrasno biljno mlijeko svakodnevno, a vaše kosti, nokti i zubi bit će jaki, a kosa jaka i sjajna! Ljepota u zdravlju!
Ti i ja smo shvatili da su blagodati sezamovog mlijeka neporecive. Kako ga pripremate? Da, vrlo brzo, jednostavno i jednostavno! Ovdje nema trikova. Moramo preko noći namočiti čašu sjemenki sezama u čistoj prokuhanoj vodi. Ujutro isušimo prljavu vodu, a natekle i čiste sjemenke premjestimo u blender, tamo ulijemo dvije litre filtrirane vode, ili još bolje, izvorske vode. Istucite vodu i sjeme sezama u blenderu, dobijte mliječnu smjesu s pjenom. Naše mlijeko filtriramo kroz gazu, sito ili posebnu vrećicu koja se isporučuje s miješalicom. Preostali kolač savršen je za izradu slatkih pečenih proizvoda, zato ga nemojte baciti. Ovo je klasični recept za bilo koje mlijeko na biljnoj bazi. Za okus možete dodati datulje, šećer, med, vaniliju, cimet, sol.
Sezamovo mlijeko idealno je za pripremu smoothieja. Ide kao baza i baza. Dodaju se različito voće i bobičasto voće, zaslađivač, sve se miješa u blenderu i kokteli su izvrsnog okusa i koristi! Pokušajte napraviti tako divno mlijeko i uvijek ćete biti zdravi i mladi!
