U bilo kojoj trgovini prehrambenih proizvoda sada možete pronaći nekoliko vrsta kondenziranog mlijeka. Čini se da s takvim obiljem nema potrebe raditi ga kod kuće. Zapravo postoji takva potreba. Kada izrađujete kondenzirano mlijeko za sebe, u ovaj proizvod možete staviti samo ono što bi trebalo biti: mlijeko i šećer. Osim toga, kupivši mlijeko od poznate mljekarice, možete biti čvrsto sigurni u njegovu kvalitetu, a time i u kvalitetu kondenziranog mlijeka.
Nužno je
-
- Mlijeko 0,5 l
- Šećer 250 g
- Mali lonac
- Žlica ili drvena lopatica
- Corolla
Upute
Korak 1
Ulijte mlijeko u čistu, opranu lonac. U isti pažljivo ulijte šećer. Učinite to u malim obrocima. Šećer temeljito promiješajte pjenjačom dok se potpuno ne otopi. Pokušajte ne bičevati mlijeko.
Korak 2
Stavite lonac na laganu vatru. Tijekom kuhanja smjesu stalno miješajte kako se ne bi stvorile grudice i kako kondenzirano mlijeko ne bi izgorjelo. Koliko vremena treba kuhati - ispada empirijski, puno ovisi o kvaliteti mlijeka i o plameniku. Ali pričekajte da se smjesa zgusne
3. korak
Skinite kondenzirano mlijeko s vatre i stavite u hladnjak. To možete učiniti i na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Domaće kondenzirano mlijeko može se koristiti, na primjer, za izradu vrhnja. Trebat će vam jednaki dijelovi kondenziranog mlijeka i maslaca. Moraju se temeljito izmiješati dok se ne dobije homogena masa. Možete dodati nekoliko kapi limunovog soka.
