Ukusne hrskave vafle možete kupiti u trgovini ili naručiti u kafiću. Međutim, ovaj je desert lako napraviti kod kuće. Uz određenu vještinu možete vrlo brzo ispeći vafle. Pokušajte napraviti tanke prhke kiflice ili kornete koji se mogu puniti kremom kako bi desert bio još ukusniji.
Nužno je
-
- Vafli s kvascem:
- 150 g maslaca;
- 350 g mlijeka;
- 15 g suhog kvasca;
- 300 g brašna;
- 3 jaja;
- prstohvat soli;
- 3 žlice šećera.
- Vafli od vanilije;
- 180 g maslaca;
- 150 g šećera;
- 3 jaja;
- prstohvat vanilin;
- 300 g brašna.
Upute
Korak 1
Za pečenje napolitanki od tankih koluta trebat će vam električna glačala za oblatne. Uz njegovu pomoć, okrugli valoviti listovi pripremaju se vrlo brzo. Glavna stvar je pravilno napraviti tijesto, tako da se ispostavi da su proizvodi hrskavi i tope se u ustima.
Korak 2
Pokušajte napraviti vafle s kvascem. Ulijte 2/3 šalice mlijeka u lonac, dodajte maslac. Smjesu zagrijte miješajući i ne dopuštajući da zavrije, dok se maslac potpuno ne otopi. Maknite varivo sa štednjaka i u njega dodajte suhi kvasac, šećer i prstohvat soli.
3. korak
U zasebnoj zdjeli pomiješajte čašu mlijeka i tri jaja. Smjesu ulijte u taloženo tijesto, promiješajte i dodajte brašno. Razbijte tijesto tako da u njemu nema grudica i stavite ga na toplo mjesto na sat vremena. Za to vrijeme masa bi se trebala povećati u volumenu za tri puta.
4. korak
Ako želite pričekati da se digne tijesto s kvascem, pripremite smjesu za oblatne drugačije. Rastopite maslac, istucite jaja sa šećerom i prstohvatom vanilina. Smjesu od jaja ulijte u maslac, promiješajte, dodajte brašno u dijelovima i sameljite dok ne postane glatko. Tijesto je spremno za pečenje.
Korak 5
Podmažite unutarnju površinu glačala za oblatne biljnim uljem. Uključite aparat i dobro ga zagrijte. Ulijte tijesto u sredinu donje ravnine pećnice za oblatne malom kutlačom, spustite gornji pokrov ravnine na njega. Oblatna se peče oko 3 minute, trebala bi dobiti ugodnu zlatnu boju. Pažljivo ga izvadite i brzo, dok je pečenje toplo, namotajte oblatnu u cijev ili kornet i odložite na posudu da se ohladi.
Korak 6
Gotovi vafli se mogu puniti. Nasjeckajte orahe, pomiješajte ih s kuhanim kondenziranim mlijekom i žlicom dodajte u kornete vafla. Krema od kreme ili maslaca, šlag ili svježi sir pomiješan sa šećerom, vrhnjem i bobičastim voćem mogu biti dobra opcija za punjenje. Ali vafli su ukusni bez punjenja - pospite ih šećerom u prahu ili poslužite s umakom od sladoleda i čokolade.
