Jabuke su vrijedan izvor vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka. Pomažu u jačanju imunološkog sustava i povoljno utječu na rad mnogih organa. A ovo je voće često uključeno u jelovnik posta i niskokalorične dijete.
Koliko kalorija ima svježa jabuka
Unatoč činjenici da danas postoje mnoge sorte jabuka, koje se razlikuju po veličini, okusu i boji, njihova je energetska vrijednost približno jednaka. 100 grama zelenih jabuka sadrži 35 kilokalorija, dok crvene jabuke sadrže 47 kilokalorija. Štoviše, ovo je voće 87% vode.
Zbog toga dijetetičari preporučuju jesti jabuku umjesto deserta kako bi izbjegli debljanje. Također se mogu jesti između obroka za lagani, ali zdravi međuobrok. A onima koji pate od pretilosti, nekoliko jabuka može se zamijeniti večerom.
Zbog sadržaja vlakana i pektina, kojih posebno ima kora od jabuke, ovo voće poboljšava pokretljivost crijeva i normalizira probavu. Također ima pozitivan učinak na stanje težine.
Uz to, svježe jabuke zasićuju tijelo askorbinskom kiselinom, vitaminima A, E, K i vitaminima B. Ovo je voće bogato mineralima: fosforom, željezom, kalcijem, magnezijem, natrijem, cinkom i posebno kalijem.
Jabuke su posebno korisne tijekom trudnoće - niskokalorične su i sadrže zdravu folnu kiselinu.
Sadržaj kalorija u pečenim, namočenim i sušenim jabukama
Naravno, svježe jabuke su najzdravije. Međutim, zbog visoke kiselosti kontraindicirani su kod ljudi s raznim bolestima gastrointestinalnog trakta. U ovom slučaju, ovo se voće može jesti pečeno. Ako jabuke kuhate bez dodatnih sastojaka u obliku šećera, cimeta ili meda, njihov se sadržaj kalorija teško promijenit će. No, dodatkom bilo kojeg od navedenih proizvoda, sadržaj kalorija u pečenim jabukama povećat će se za 70 kcal. Međutim, količina vitamina u takvom jelu će se, naravno, znatno smanjiti.
Oni koji vole razne kisele krastavce, svidjet će im se ukiseljene jabuke. Njihov kalorijski sadržaj također je nizak - 56 kcal na 100 g proizvoda. U ovom obliku jabuke zasićuju tijelo mnogo većom količinom askorbinske kiseline, budući da se namočenjem sadržaj vitamina C u njima nekoliko puta poveća. Uz to, ukiseljene jabuke zadržavaju veliku količinu kalcija.
Količina askorbinske kiseline u namočenim jabukama može se još više povećati ako su natopljene brusnicama ili kalinom.
Ali sušene jabuke trebali bi jesti s oprezom oni koji pokušavaju vratiti sklad svom liku. Kad se osuši, sva se vlaga uklanja iz voća, a kalorije se u potpunosti pohranjuju. Stoga na oko 100 g suhih jabuka dolazi oko 250 kcal.
