Ako u hladnjaku imate malo kobasica, možete napraviti originalni kolut od tikvica i kobasica.
Nužno je
- - folija za pecenje;
- - pergament.
- Za tortu:
- - tikvice 2 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - pileće jaje 5 kom.;
- - mala zobena kaša 4 žlice. žlice;
- - brašno 3 žlice. žlice;
- - 3 češnja češnjaka;
- - senf 1 žlica. žlica;
- - zelenilo peršina;
- - zelje kopra;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - biljno ulje.
- Za punjenje:
- - kobasice 200 g;
- - tvrdi sir 100 g;
- - kečap 75 ml.
- Za ukras:
- - tvrdi sir;
- - rotkvica;
- - zelje;
- - kečap.
Upute
Korak 1
Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Operite zelje, odvojite debele stabljike i sitno nasjeckajte. Umutiti pjenjačom jaja.
Korak 2
Tikvice operite, ogulite i naribajte na gruboj ribežu. Zatim začinite solju i ostavite 10-15 minuta. Zatim ih dobro iscijedite i pomiješajte s razmućenim jajima. U to dodajte luk i češnjak, začinsko bilje, brašno, zobene pahuljice, sol i papar. Cijelu masu temeljito izmiješajte.
3. korak
Pokrijte lim za pečenje pergamentom, podmažite biljnim uljem i rasporedite masu od tikvica. Zatim ga poravnajte tako da debljina ne bude veća od 2 cm. Pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
4. korak
Kobasice sitno nasjeckajte, a sir naribajte na finom ribežu.
Korak 5
Gotov kolač namažite kečapom, odozgo nasjeckane kobasice i pospite ribanim sirom. Sve zarolajte u rolat i pecite u pećnici još 15-20 minuta. Posuti sir po kolutiću 5 minuta prije kuhanja.
