Juha od pasulja od graha gusta je i zadovoljavajuća. Juha od graha priprema se kratko i ne zahtijeva velike novčane troškove. Ova juha od pirea savršena je za svakodnevnu večeru i nahranit će cijelu obitelj. Grah sadrži puno magnezija, kalcija i željeza, što čini juhu od graha korisnom za vaše zdravlje.
Nužno je
- - 260-270 g velikog bijelog graha
- - 1 velika glava luka
- - 50-65 g ghee-a
- - 10-15 g brašna
- - mljevena paprika
- - sol
- - korijander
- - kopar
- - 250 g variva od govedine
Upute
Korak 1
Grah prelijte hladnom vodom i ostavite 6-7 sati, a zatim operite hladnom vodom. Grah prelijte s 2 litre vode, prokuhajte i kuhajte poklopljeno 45-50 minuta polako miješajući. Stavite grah u cjedilo, ohladite, stavite u blender s 1 čašom juhe i istucite u pire krumpir, ulijte u drugu posudu.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte i pržite na ulju 6-9 minuta. Pržite varivo na tavi s malo ulja 7 minuta. U vrućoj tavi također popržite brašno, a zatim dodajte pola čaše juhe, kuhajte 3 minute polako miješajući pjenjačom i uklanjajući grudice.
3. korak
Stavite pasirani grah u lonac, dodajte sol, dodajte prženi luk, prženo brašno s juhom, varivo, temeljito promiješajte. Dodajte preostalu juhu u lonac i pustite da zakuha na laganoj vatri. Poslužite s paprikom, cilantrom i koprom.
