Mnogi ukusno pečenje s vrućom vrućinom povezuju s vrućim čajem s dugo vremena na štednjaku, potragom za mnogim sastojcima i složenim receptima. Međutim, možete se počastiti vlastitim pečenjem bez takvih napora. Kiflice od skute zorna su potvrda toga. Za umijesiti tijesto potrebna su samo 4 jednostavna proizvoda, dok sama priprema traje oko pola sata.
Rahli kolutići od svježeg sira na maslacu mogu se, bez pretjerivanja, smatrati ekspresnom verzijom domaćih pečenih proizvoda u žurbi. Zamijesiti tijesto i uviti trake lako je čak i kad gosti neočekivano dođu na čaj, a u ormarima i hladnjaku nema ništa ukusno. Uz to se može koristiti bilo koji svježi sir - i masni i nemasni, trgovinski ili domaći. Maslac je lako zamijeniti dobrim margarinom poput "Hostesa", "Za pečenje".
Sastojci
Da biste umijesili mrvičasto, nježno tijesto, trebat će vam samo 4 sastojka dostupna u svakoj trgovini i revna domaćica - kod kuće u zalihama namirnica:
- 200 g bilo kojeg svježeg sira;
- 200 g maslaca ili kvalitetnog margarina;
- 200 g pšeničnog brašna;
- 2 žumanjka.
Također, sastojci ne navode granulirani šećer u bilo kojoj potrebnoj količini. Činjenica je da se šećer (1-2 žlice) može dodavati i samom tijestu prilikom gnječenja ili koristiti za posipanje. Druga je opcija poželjnija, jer ispada ukusnija. Ako su peciva izrađena od slatke mase skute u briketima, šećer u receptu uopće nije potreban, peciva će se pokazati slatka, vrlo apetitnog izgleda.
Korak po korak recept s fotografijom
Izrada tijesta za kiflice jednostavan je postupak. Uvijanje istih traka izrezanih trokuta općenito se može povjeriti djeci, uključujući ih u jednostavne faze kuhanja.
1) Omekšajte maslac, margarin (koji je na zalihi) u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku.
2) Pomiješajte u posudi s ostatkom suhih proizvoda - svježim sirom, brašnom.
3) Sadržaj posude sameljite rukama u homogenu ljepljivu masu, dodajte žumanjke.
4) Premjestite tijesto na pobrašnjeni stol, ponovno dobro umijesite, po potrebi dodajući brašno u ruke. Kao rezultat toga, tijesto se ne bi trebalo lijepiti za vaše ruke, postati homogeno, elastično. Sve ovisi o mekoći i udjelu masti u svježem siru, njegovoj izvornoj konzistenciji.
5) Zarolajte kuglu tijesta, kao na donjoj fotografiji, stavite u posudu u hladnjak na 20-30 minuta.
6) Izvadite ohlađeno tijesto, podijelite na 2-3 dijela, svaki razvaljajte u okrugli sloj. Izrežite sve torte na 8-12 trokuta kao što je prikazano na fotografiji.
7) Uvijte svaki trokut u lijepu kiflicu, počevši od najšireg do najužeg. Ostavite ravno ili oblikujte mali luk, spajajući krajeve. Bagele pospite granuliranim šećerom da postanu slatki.
8) Podmažite ili pokrijte lim za pečenje pergamentom, rasporedite kolutove svježeg sira, pecite u pećnici 25 minuta na 210 stupnjeva.
Gotove prhke bagele možete poslužiti uz čaj, kavu kao zaseban domaći kolač ili uz pekmez i konzerve. Za okus se preporuča da ih odozgo pospite cimetom u prahu ili šećerom. Ako postoji želja, tijekom uvijanja unutra je lako dodati bilo koji slatki nadjev, a za doručak ćete dobiti autorske mini kroasane.
