Lijene okruglice neobično su jednostavno, ukusno i zdravo jelo. Ovaj je recept pogodan za pripremu brzog i zdravog doručka za školarca i za laganu večeru za cijelu obitelj. Za pripremu okruglica potreban vam je minimalni set proizvoda i 20 minuta slobodnog vremena. Možete ih odmah skuhati ili možete zamrznuti sirovi poluproizvod za pripremu doručka za samo 5 minuta ujutro.
Nužno je
- Svježi sir - 500 g;
- Jaja - 2 kom.;
- Brašno - 1 čaša;
- Maslac - 2 žlice;
- Sol - 1-2 prstohvata;
- Šećer - po ukusu (standardno 1-2 žlice).
Upute
Korak 1
Za kuhanje okruglica prikladan je lonac s volumenom od 3 litre ili više. Vode bi trebalo biti dovoljno da se okruglice ne bi slijepile. Prije nego započnemo tijesto, vodu stavimo na vatru - zakuhat će taman kad sve bude spremno.
Korak 2
Da bi okruglice bile nježne i mekane, bolje je svježi sir propustiti kroz sito ili jednostavno samljeti vilicom u posudi.
3. korak
Razbijte 2 jaja u zdjelu svježeg sira. Rastopite maslac i ulijte ga tamo. Dodajte sol i šećer. Sve temeljito promiješajte vilicom, trljajući malo.
4. korak
U smjesu ulijte brašno i zamijesite tijesto. Debljina tijesta trebala bi biti dovoljna da se s njega može nešto zaslijepiti, ali ne smije biti ni pregusto: okruglice bi trebale ispasti mekane i nježne.
Korak 5
Po dasci pospite brašno. Izrežite tijesto na nekoliko dijelova i od svakog razvaljajte kobasicu promjera oko 5-7 cm.
Korak 6
Kobasice narežite na jednake komade debljine 2-3 cm.
Korak 7
Dobivene "zakrpe" bacimo u kipuću vodu i kuhamo dok se ne pojave (3-5 minuta). Zatim ih izvadimo šupljikavom žlicom. Lijene knedle su spremne.
