Kako zimi želite kuhati ukusni boršč od vlastitih proizvoda. Pomaže staklenka borsch dressinga, zahvaljujući kojoj ne trebate dugo gužvati za štednjakom prilikom pripreme ukusnog prvog jela.
Nužno je
- -3 kilograma repe,
- -1 kilogram mrkve,
- -1 kilogram luka,
- -1 kilogram slatke crvene paprike,
- -1 kilogram zrele rajčice,
- - granulirani šećer - 1 čaša,
- -sol - 3 žlice,
- - biljno ulje - 1 čaša,
- - stolni ocat 9 posto - 125 ml.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i narežite na pola prstena.
Moja repa i tri grube.
Korak 2
Tri oguljene mrkve kao i cikla.
Slatku papriku očistimo od sjemenki, isperemo i narežemo na tanke trakice.
Rajčicu narežite na pola prstena.
3. korak
Svo povrće stavljamo u veliku šerpu ili lavor, uvjerite se sami na koji je način prikladnije kuhati. Posolite, dodajte šećer, ocat i biljno ulje. Dobro izmiješajte (najbolje je miješati rukama, pa će borsch dressing ispasti ukusniji), pripremljeno povrće stavite na laganu vatru. Nakon što se pojavi sok od povrća, dodajte snagu vatre i kuhajte 25 minuta. Maknite lonac s vatre i ostavite pet do deset minuta.
4. korak
Vrući borsch dressing rasporedimo u sterilne staklenke.
Zimi skuhajte ukusnu mesnu juhu, dodajte joj kupus, krumpir, kuhajte desetak minuta i dodajte staklenku preljeva, kuhajte još 10 minuta i naš ukusni boršč je gotov.
Prilikom posluživanja na porcionirani tanjur možete dodati malo češnjaka, ukrasiti svježim začinskim biljem i začiniti kiselim vrhnjem.
