U posljednje vrijeme u restoranima su posebno popularne ne jednostavne juhe, već pire juhe, ili, kako ih još nazivaju, krem juhe. Imaju nježan okus i bogatu aromu te se lako pripremaju.
Nužno je
- - 7 čaša mlijeka
- - 3 pileća jaja
- - 3 žlice tvrdog sira
- - 5 luka
- - 1 čaša vrhnja 10%
- - 2 žlice maslaca
- - sol
- - mljevena crvena paprika
Upute
Korak 1
Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Za kuhanje su vam potrebni samo žumanjci.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na maslacu. Pričekajte dok luk ne omekša i maknite s vatre.
3. korak
U lonac ulijte mlijeko, dodajte prženi luk, prokuhajte i pirjajte smjesu na laganoj vatri oko 4 minute.
4. korak
Upotrijebite često sito da obrišete smjesu, a zatim vratite sadržaj u lonac, posolite po ukusu i ponovno prokuhajte.
Korak 5
Sir naribajte na finom ribežu, a zatim ga kombinirajte, vrhnje i žumanjke. Dobivenu smjesu dodajte u juhu koja se krčka, ubacite prstohvat crvene paprike i temeljito promiješajte.