Pileći zrazy može se sigurno pripisati dijetetskim proizvodima. Meso peradi sadrži lako probavljive proteine i mnoge elemente u tragovima. Ako se kuhaju na pari, mogu se uključiti u djetetov jelovnik. Koristeći sir za punjenje zrazom, možete raznoliko hraniti svoju obitelj i obradovati svoje najmilije.
Nužno je
-
- pileća prsa ili bedra;
- tvrdi sir ili suluguni;
- zelje;
- svinjska mast;
- luk;
- jaje;
- sol;
- papar;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Pileće meso odvojite od kostiju. Svinjsku mast narežite na tanke trake. Pomaknite ove sastojke dva puta kroz sitno mljevenu mlin za meso. Drugi put dodajte nasjeckani luk, dat će dodatnu sočnost kotletima. U pripremljeno mljeveno meso umiješajte jaje, bijelu punđu natopljenu mlijekom i začinima. Smjesu dobro promiješajte. Umjesto kiflice možete koristiti griz. Dvije žlice žitarica treba uliti u mljeveno meso, bez namakanja.
Korak 2
Uzmite komad mljevenog mesa mokrim rukama i zdrobite ga u ravni kolač na dlanu. Naribani sir stavite na sredinu tortilje. Za one koji vole začinsko bilje, možete dodati sitno nasjeckani peršin i kopar. Za ljubitelje začinjene hrane pomiješajte sir s češnjakom ili adjikom. Za slaniji okus kombinirajte sir, začinsko bilje i tanko narezani svinjski trbuh.
3. korak
Lagano stisnite dlan i oblikujte duguljasti kotlet. Pazeći da ne oštetite plijesan, umočite zrazu u razmućeno jaje i krušne mrvice. U mrvicu dodajte prstohvat curryja kako bi im dali lijepu boju. Ako ćete kuhati zrazy u dvostrukom kotlu, tada ih ne trebate panirati, samo podmažite rešetku biljnim uljem i postavite zrazy na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge.
4. korak
Stavite zrazy na lim za pečenje. Prethodno ga podmažite biljnim uljem i prekrijte folijom ili pergamentom. Na taj način možete izbjeći izgaranje dna kotleta prilikom pečenja, a nakon kuhanja bit će vam puno lakše oprati suđe. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite zrazy najmanje 15 minuta, a zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i preokrenite ga na drugu stranu. Pošaljite zrazy ponovno da se peku 15 minuta.
Korak 5
Kao prilog možete poslužiti pire krumpir ili mrvičastu rižu. Dinstano povrće, poput cvjetače ili kuhanog graha, dobro će nadopuniti jelo.
