Krema u prahu proizvodi se sušenjem mlijeka u posebnim instalacijama. U osnovi, metoda razrjeđivanja proizvoda naznačena je izravno na pakiranju, ali njezina raznolikost neke domaćice ostavlja zbunjenima.
Nužno je
Upute
Korak 1
Uobičajena suha krema dovoljna je za ulijevanje tople ili vruće vode i može se koristiti kao sastojak kave ili čaja. Takav proizvod ne možete bičevati, za kućno pečenje koristite poseban prah za bičevanje.
Korak 2
Ako suhu kremu koristite kao sastojak čaja ili kave, razrijedite je ovisno o udjelu masti. U prodaji se često susreću smjese sa sadržajem masti od 42-43% na 100 g, napunite ih trostrukom količinom vode. Pri odabiru zamjene za mlijeko, uzmite u obzir vlastite sklonosti, pokušajte kupiti poznate proizvode - teško je vizualno razlikovati lažnjak.
3. korak
Za pripremu raznih kulinarskih proizvoda predviđene su posebne slastičarske zamjene za kremu. Na akciji možete pronaći slatki suhi prah za bičevanje. Sadrži biljne sirovine, a takva krema se može razrijediti hladnim mlijekom ili vodom, a zatim se sve umutiti mikserom.
4. korak
Na bazi suhog vrhnja za šlag možete pripremiti desert. Uzmite 1,5 šalice slatkog suhog praha i prekrijte hladnom vodom - 0,5 žlice. Smjesu dobro promiješajte, dodajte istu količinu vode i ostavite u hladnjaku jedan dan. Ohlađeni mousse umutite mikserom ili pjenjačom miješajte pet do sedam minuta. Konzumirajte kao samostalni proizvod ili upotrijebite za ukrašavanje peciva.
Korak 5
Pripremite kremu čija je glavna komponenta suha krema. Uzmite vrećicu želatine i razrijedite je u 0,5 žlice. mlijeko. Ostavite želatinu da nabubri, a zatim zagrijte, ali nemojte kuhati, a zatim ohladite. Za to vrijeme umutite suhu kremu s 1 čašom mlijeka i u smjesu dodajte toplu želatinu.
Korak 6
Uzmite gotove biskvitne kolače ili ispecite čokoladne prema ovom receptu. Trebat će vam: dva jaja, 0,5 šalice šećera, 50 g tamne čokolade, 50 ml vrhnja, 0,5 žlice. brašno. Razrijeđenu suhu kremu ulijte u malu posudu i pustite da zavrije, a zatim otopite čokoladu. Sastojke dobro promiješajte i ostavite da se ohlade. Razbijte dva jaja u šalicu i miješajte ih sa šećerom mikserom 5-7 minuta. Ohlađenu čokoladu uvodite postupno, nastavite tući neko vrijeme.
7. korak
Pripremite brašno, lagano ga umiješajte, stavite tijesto u pripremljeni oblik i pecite na 220 stupnjeva. Spremnost biskvita određuje se dobivenom korom. Izvadite koru iz rerne i ohladite. Kao ukras koristite bobice ili voćne klinove. Mousse možete jednostavno uliti na površinu kore ili ga podijeliti na pola, četkati unutrašnjost i vrh ukrasiti izmrvljenom čokoladom.
