Zimi posebno nedostaju raznolikost i pozitivne emocije. Iako je ljetno obilje svježeg povrća i voća još jako daleko, možete se razveseliti pripremom raznih, jeftinih i originalnih salata, koje su također vrlo jednostavne i oduševit će vaše najdraže u dugim zimskim večerima.
Riblja salata. Trebat će vam 1 srednji luk, 3-4 kuhana jaja, 200 grama tvrdog sira, konzerva riblje konzerve, majoneza, 50 grama maslaca, 2 kuhane mrkve. Marinirajte malo luka od repa u laganoj otopini octa kako biste uklonili gorčinu. Naribane bjelanjke stavite u tanke slojeve u široku posudu za salatu, zatim naribani sir (bilo koji tvrdi sir će poslužiti), a zatim ribu (bilo koju konzervu u vlastitom soku, na primjer, saury). Zatim podmažite majonezom i na to stavite sitno nasjeckani luk. Zatim stavite malo ribanog maslaca, na njega - sloj ribane kuhane mrkve i izmrvljenih žumanjaka. Ponovno podmažite majonezom i stavite u hladnjak na 1,5 sata. Možete ukrasiti grančicama kopra i zdrobljenim orasima.
Krumpir salata. Kuhani krumpir narežite na kockice (3-4 srednje gomolja). Operite i sitno nasjeckajte 3-4 stabljike celera. Svježi krastavac nasjeckajte na kockice, kuhana jaja sitno nasjeckajte (2 komada). Dodajte zelje (pogodni su peršin, cilantro, kopar), sve promiješajte. Salatu začinite smjesom senfa i lagane majoneze.
Salata od šampinjona. Za njega će vam trebati sljedeće proizvode: 1 kg gljiva, 3-4 kuhana jaja, začinsko bilje (peršin, luk, kopar), pakiranje štapića od rakova, 1 jabuka, 1 luk, majoneza, kiselo vrhnje. Skuhajte gljive i narežite na tanke ploške. Dodajte nasjeckana kuhana jaja i začinsko bilje. Narežite štapiće rakova na velike kockice, naribajte svježu jabuku na grubom ribežu. Jabuku i sitno nasjeckani luk prelijte otopinom octa i tople vode (na pola) 10-15 minuta. Zatim pomiješajte sve sastojke, sol i papar po ukusu i začinite majonezom ili mješavinom majoneze i kiselog vrhnja.
Gruzijska salata. Oslobodite konzervirani crveni grah (1 limenka) od tekućine. Svježi krastavac, papriku i cervelat kobasicu (250-300 grama) narežite na duge trake. Narendajte jedan režanj češnjaka na vrlo sitnoj ribežu (ili upotrijebite prešu za češnjak), posolite i popaprite po ukusu. Začinite majonezom.
Voćna salata "Slatki zub". Slojevi se mogu slagati u male porcijske posude za salatu ili lijepe šalice. 100 grama suhih šljiva i suhih marelica prelijte kipućom vodom 15-20 minuta. Izrežite jabuke (100 grama) na kockice i rasporedite u prvi sloj. Na vrh stavite sitno sjeckane suhe šljive, zatim tanke kriške kivija (2-3 komada), zatim suhe marelice. Izrežite 2 banane na tanke kriške i rasporedite u sljedeći sloj. Posljednji sloj je zreli kakij (2-3 komada), izrezan na kockice. Sve je napunjeno kondenziranim mlijekom ili medom. Vrh može biti ukrašen orasima i kokosom.
