Domaći kupus je vrlo zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu jelo.
Nužno je
- - bijeli kupus - 1 kg
- - ghee i pire od rajčice - 3 žlice. žlice
- - kuhana riža - 3 žlice. žlice
- - mrkva - 1 kom.
- - luk - 1 kom.
- - goveđe meso - 200 g
- - brašno - 2 žličice
- - šećer - 2 žlice. žlice
- - biljno ulje - 1 žlica. žlica
- - 3% octa - 1 žlica. žlica
- - lovorov list, mljeveni papar, sol.
Upute
Korak 1
Od kupusa se mogu pripremiti najrazličitija jela koja se odlikuju visokim okusom i hranjivim vrijednostima. S pravom je dobila titulu dijetetskog proizvoda. Temeljito isperemo povrće za kuhanje pirjanog kupusa i nasjeckamo ga u posebne posude. Izrežite mrkvu na sitne komade ili tri na ribežu s velikim rupama. Luk izrežite nožem na pola prstena i pržite cijelu masu miješajući u zagrijanoj tavi s maslacem.
Korak 2
Kupus nasjeckamo, veličina nije bitna - stvar okusa. Dodajte ghee u zagrijani kotao ili lonac. Nakon što se ulje zagrijalo, umočite bijeli kupus u kotao, dodajte malo juhe ili vode i papar. Pirjajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
3. korak
Dok se kupus dinsta, rižu isperite u tekućoj vodi i kuhajte dok ne bude napola kuhana. Goveđe meso prolazimo kroz mlin za meso. Na zasebnoj tavi popržite mljeveno meso. U međuvremenu je naš kupus prošao početnu fazu kuhanja, a u kupus umiješamo prženi luk s mrkvom, tu dodamo pire od rajčice.
4. korak
Nakon vrenja stavite kuhanu rižu, mljeveno meso i pirjajte dok ne omekša. Popržite brašno i dodajte jelu. Začinite octom i solju, dodajte šećer i suncokretovo ulje, pustite da zavrije. Vaše je jelo gotovo. Stavite na tanjur, ukrasite koprom ili peršinom. List zelene salate bit će dodatak vašem obroku.
