Komercijalni čips, koliko svi znamo, nije baš zdrav proizvod. Ali ako ste i dalje ljubitelj ili ljubitelj ovog ukusnog jela, onda ih je bolje kuhati kod kuće. Domaći čips zadržava okus krumpira i puno je zdraviji od čipsa iz trgovine. Osim toga, prisutnost ulja u njima je svedena na minimum, što se također može sigurno pripisati prednostima domaće kuhinje.
Nužno je
- 1. Krumpir 2 kom.
- 2. Brašno pola čaše
- 3. Začin (bilo koji po ukusu)
- 4. Sol
- 5. Biljno ulje (za prženje)
- Za umak:
- 1. Kiselo vrhnje 2 žlice.
- 2. Majoneza 1 žlica.
- 3.1 češanj češnjaka
- 4. Sok od limuna 1 tsp.
- 5. Zeleni (bilo koji po ukusu)
Upute
Korak 1
Krumpir očistimo, narežemo na krugove vrlo, vrlo tanko, dok ne postane proziran. Ne bi trebao biti širok više od 2 mm. To se obično radi na ribežu, to je brže, ali možete i ručno. Za krumpir su potrebna oko 2 velika ili 5 malih gomolja. Ovisi koliko vam treba.
Korak 2
Uzimamo čistu celofansku vrećicu i tamo stavimo pola čaše brašna. Tamo dodajte začine, što god želite. Začin za piletinu ili pizzu dobro djeluje. Posolite po ukusu. Zatvorite vrećicu i dobro promiješajte. Krumpir se može zalijepiti pa ga morate ponovno odvojiti i izmiješati.
3. korak
Zagrijavamo tavu, dodamo ulje (nije potrebno previše, samo da čips ne zagori). Stavite čips na zagrijanu tavu, pržite dok ne porumeni i preokrenite. Potrebno je osigurati da ne izgore i dodaju ulje.
4. korak
Svaki dio gotovih čipsa rasporedimo na ubrus, tako da ulje kaplje, a čips se malo osuši. Na to stavite drugu salvetu, a na nju novi dio čipsa i tako dalje.
Korak 5
Za umak pomiješajte 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. majoneza, 1 zgnječeni režanj češnjaka u preši za češnjak, 1 žličica. iscijeđeni limun i suho ili svježe začinsko bilje (kopar ili peršin će poslužiti). Poslužite ohlađeno s umakom.
