Testo na bazi piva savršeno je za pečenje razne hrane. Pogodan je i za ribu i za piletinu. Možete ga koristiti za kuhanje povrća ili možete pripremiti hrskavi zalogaj za isto pivo - na primjer, kobasice u pivskom tijestu.
Nužno je
-
- 500g brašna
- 2 jaja
- 1 čaša piva
- 50g maslaca
- sol
- začiniti
Upute
Korak 1
Jela od pivskog tijesta imaju ukusnu hrskavu koricu. Ispostavlja se da je tijesto vrlo nježno i bujno. Najčešće se još uvijek koristi za kuhanje ribljih jela. Prženi komadi ribe, kao i škampi i lignje dobivaju novi, originalan okus.
Korak 2
Da biste napravili tijesto s pivom, uzmite malu posudu, jaja i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke stavite u posudu u kojoj će se pripremati tijesto. Bit će prikladno pobijediti žumanjke mikserom. U njih ulijte čašu piva i promiješajte da dobijete homogenu smjesu.
3. korak
Sito prosijte brašno da biste ga oksigenirali. Općenito, prilikom pripreme bilo kojeg jela s brašnom preporuča se prosijati ga, što će jelu omogućiti da postane veličanstvenije. Brašno umiješajte u buduće tijesto postupno, temeljito miješajući tako da smjesa nema grudica. Inače, u gotovom jelu, u tijestu, bit će neukusnih komadića ljepljive mase.
4. korak
U tijesto stavite 50 grama biljnog ulja. Umjesto toga možete dodati otopljeni maslac. Smjesu posolite.
Istucite bjelanjke odvojeno i nježno ih ubacite u tijesto.
Konzistentno, tijesto bi vam trebalo biti nešto gušće od tijesta za palačinke.
Korak 5
Ovo je glavna opcija za izradu tijesta s pivom. Možete mu dati različite okuse i promijeniti oštrinu ovisno o vašoj želji. Usredotočujući se na odabrano jelo i vaše želje, dodajte začine.
Na primjer, malo crvene paprike, možda curryja, malo protisnutog češnjaka, odgovarat će tijestu za piletinu.
Za ribu, škampe uzmite prstohvat crnog papra, možete samljeti sušeni timijan, dodati malo mljevenog bijelog papra. Svježi kopar sitno nasjeckajte.
Trgovine sada prodaju gotove mješavine začina za bilo koju vrstu jela - za piletinu, ribu, škampe i tako dalje. Neki od ovih začina također se mogu dodati tijestu.
Korak 6
Odabrane proizvode umočite u tanjur s brašnom, zatim u posudu s tijestom, riječi u brašno i pržite u dubokoj tavi na vrućem ulju.
