Nemoguće je ne voljeti Napoleonovu tortu. Sve je više recepata za pripremu ovog ukusnog jela s protokom vremena. Imat ćemo svoje. Teškoće oko izrade vrhnja i tijesta izbjeći ćemo zahvaljujući dodavanju sastojka kao što je pivo.
Nužno je
- mlijeko - 1 litra;
- brašno - 550 g;
- jaja - 7 kom;
- margarin - 350 g;
- pivo - 1 čaša;
- maslac - 200 g;
- šećer - 2 šalice;
- vanilin.
Upute
Korak 1
Na laganoj vatri otopite margarin. Dodajte brašno i pivo, pa umijesite u mekano tijesto. Dobiveno tijesto podijelite na 10 kuglica iste veličine.
Korak 2
Svaku razvaljajte na posebnom listu papira za pečenje. Probušite svaku tortu vilicom na nekoliko mjesta.
3. korak
Lim za tijesto premjestite na lim za pečenje i zagrijte pećnicu na 190 oC, pecite dok ne porumeni. Ponovite ovaj postupak sa svim ostalim kolačima.
4. korak
Dok se kolači hlade, pripremite kremu. Jaja i granulirani šećer zgnječite brašnom i prstohvatom vanilije. Smjesi dodajte polovicu mlijeka i dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
Korak 5
Cijelu smjesu u malim obrocima ulijte u dio mlijeka zagrijanog u loncu. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje, a zatim je ohladite. Dodajte omekšali maslac i umutite vrhnje.
Korak 6
Dobivenu kremu rasporedite po svim kolačima, postupno ih slažući jednu na drugu. Možete staviti malo utega na vrh da napravite magarca od Napoleonovih kolača. Nakon toga pospite ga mrvicama i stavite u hladnjak na 10 sati da se natopi.
7. korak
Gotov Napoleonov kolač možete poslužiti na pivu za stol, ukrašen ružama, bobičastim voćem ili kriškama marelice, krušaka i jabuka.
