Kava Bicherin tradicionalno je talijansko piće. Recept za njegovu pripremu izmislili su ljudi iz Torina. Način njegove pripreme nije se mijenjao nekoliko stoljeća. Poznato je da je književnik Alexander Dumas volio ovu kavu.
Nužno je
- - 250 ml mlijeka
- - 1 žlica. l. šećer za glazuru
- - 1/2 šalice teške kreme
- - 100 g čokolade
- - vanilin šećer
- - prirodna kava
Upute
Korak 1
Umutiti vrhnje s vanilin šećerom pjenjačom ili mikserom. Zakuhajte mlijeko i u njega stavite čokoladu, razlomljenu na male komadiće ili naribanu na gruboj ribež. Smjesu temeljito promiješajte i pričekajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Korak 2
Crnu kavu skuhajte zasebno. Preporučljivo je pripremiti vrlo jako, ali slatko piće. Gotovoj kavi dodajte šećer i pažljivo je stavite.
3. korak
Napunite jednu trećinu prozirnih čaša, vinskih čaša ili šalica crnom kavom. Zatim nježno ulijte smjesu mlijeka i čokolade. Da biste sloj izjednačili, možete upotrijebiti široki nož. Ulijte mlijeko na oštricu u tankom mlazu i usmjerite ga u željenom smjeru.
4. korak
Čokolada je teža od kave, pa će smjesa mlijeka završiti na dnu. Slojevi će se razlikovati u boji. Posljednja faza bit će šlag, koji se također mora pažljivo položiti na vrh pripremljenog pića.
Korak 5
Prije posluživanja torinsku kavu možete ukrasiti čipsom ili sitno naribanim orasima. Preporučljivo je koristiti gorku čokoladu.
