Nije tajna da trenutna kvaliteta kobasica ostavlja mnogo želja. Stoga predlažem da probate doma napraviti pileće kobasice. Nisu samo vrlo ukusni, već i zdravi, jer sadrže samo prirodne proizvode.
Nužno je
- - pileći file - 500 g;
- - mlijeko - 250 ml;
- - biljno ulje - 1 žlica;
- - senf - žličica;
- - crvena paprika;
- - sol;
- - crni papar;
- - čili;
- - curry.
Upute
Korak 1
Prvo isperite pileće meso. Zatim ga osušite upijajući papirnatim ručnicima i nožem izrežite na sitne komade. Sjeckani file stavite u prilično duboku posudu i prelijte mlijekom. U tom bi stanju trebao ostati 30-45 minuta, ni manje ni više.
Korak 2
Nakon što vrijeme prođe, meso i mlijeko stavite u procesor hrane. Zatim tamo dodajte sve začine i senf. Količinu začina prilagodite svojim željama. Dobivenu smjesu sameljite dok njezina konzistencija ne izgleda poput paste. Ako želite da domaće pileće kobasice budu vrlo nježne, tada ovu smjesu ipak treba propustiti kroz sito.
3. korak
Izrežite prozirnu foliju na jednake pravokutnike. Njihova veličina ovisit će o debljini i duljini budućih kobasica.
4. korak
Stavite mljeveno meso u posebnu štrcaljku za tijesto. Lagano ga iscijedite na pravokutnike od prozirne folije u obliku traka. Meso razvaljajte u oblik kobasice. Zatim zavežite jedan rub proizvoda, gurnite mljeveno meso na njega, čime se riješite viška zraka, i popravite drugi rub.
Korak 5
Dobivene predmete stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Domaće pileće kobasice su spremne! Mogu se pržiti, prethodno kuhati 5-7 minuta ili kuhati na pari.
