Mnogi su navikli na kupnju kobasica u trgovini i praktički ne razmišljaju o tome da se takav proizvod može pripremiti kod kuće. Vrlo je jednostavno i iznenađujuće brzo. Brže od pravljenja okruglica.
Nužno je
- - 500 grama pilećeg fileta,
- - 1 jaje,
- - 50 grama maslaca,
- - 100 ml mlijeka,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - 0,5 žličice soli,
- - 0,5 žličice mljevenog korijandera,
- - 0,5 žličice paprike.
Upute
Korak 1
Za kobasice vam je potrebna mljevena piletina. Ako se ne želite petljati s domaćim mljevenim mesom, onda kupite gotov u trgovini.
Korak 2
Kuhanje mljevene piletine vrlo je jednostavno. Filete dobro isperite, a zatim prođite kroz malu rešetku u vašoj mašini za mljevenje mesa. File možete pomicati kroz blender - jer je to prikladnije za svakoga.
3. korak
U pomicano meso dodajte jaje (možete malo umutiti), 50 grama mekog maslaca, pola čaše mlijeka (čaša od 200 ml), pola žličice soli i isto toliko mljevenog korijandera, začinite paprom, paprika i bilo koje druge omiljene začine dobro promiješajte.
4. korak
Mljeveno meso je spremno, sada morate oblikovati kobasice. Veličinu odredite sami, neki vole više, dok drugi više vole male. Na radnu površinu rasporedite prozirnu foliju, na nju stavite dvije žlice mljevene piletine. Zamotajte i oblikujte kobasicu željene veličine (ne štedite prozirnu foliju, mljeveno meso može se uviti u tri sloja). Krajeve filma zavežite u čvor ili povucite jakim koncem.
Korak 5
Kobasice se mogu jednostavno zamrznuti da bi se nakon toga kuhale s prilogom. Također ga možete prethodno prokuhati, a zatim staviti u zamrzivač (zatim odmrznuti i ispeći).
Korak 6
U lonac ulijte vodu, nakon ključanja umočite kobasice u nju 15 minuta. Pržite po ukusu ili poslužite kuhano uz svoj omiljeni prilog.
