Palačinke od tikvica s začinskim biljem mogu se poslužiti s raznim umacima, vrhnjem ili majonezom. Zahvaljujući začinima jelo dobiva pikantan okus.
Nužno je
- - 100 g brašna
- - 2 male tikvice
- - biljno ulje
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 2 jaja
- - zelje kopra
- - peršin
- - zeleni luk
- - 3 češnja češnjaka
Upute
Korak 1
Sve raspoložive zelje temeljito nasjeckajte nožem. Tikvice naribajte na gruboj ribež. Dobivenu tekućinu ispraznite.
Korak 2
U zasebnoj posudi pomiješajte razmućena jaja, smjesu tikvica, brašno, začinsko bilje i mljeveni češnjak. Dobivenu masu temeljito izmiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Zamijesite tijesto do konzistencije kiselog vrhnja.
3. korak
Smjesu od tikvica stavite na male slajdove u vruću tavu, prethodno podmazanu biljnim uljem. Pritisnite lagano dolje dok ne postanu ravne i pržite s obje strane dok ne porumene.
4. korak
Gotove palačinke prije posluživanja bolje je malo osušiti kako biste se riješili viška ulja. Da biste to učinili, dovoljno ih je staviti na papirnati ručnik nekoliko minuta. Uz palačinke od tikvica možete poslužiti bilo koji umak ili ih začiniti kiselim vrhnjem.