Đumbir se široko koristi ne samo u narodnoj medicini, već i u kuhanju. Jelima daje nevjerojatan okus i aromu. Predlažem da vam napravimo džem od đumbira. S takvom delikatesom pijenje čaja postat će zanimljivije, ukusnije i zdravije.
Nužno je
- - đumbir - 150 g;
- - limun - 0,5 kom.;
- - naranča - 1 kom.;
- - šećer - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Upute
Korak 1
Nakon što ste temeljito oprali limunsko voće, odstranite koricu s njih sitnim ribežem. Učinite ovaj postupak vrlo pažljivo, pazeći da ne dodirnete bijeli dio ispod.
Korak 2
Zatim pomoću sokovnika za citruse iscijedite sok iz naranče i polovice limuna. Ako nemate ovaj uređaj, jednostavno nasjeckajte pulpu od ovog voća na prilično male komadiće, stavite je na gazu i dobro iscijedite. Najvažnije u ovom postupku je spriječiti ulazak kostiju i svih nepotrebnih vlakana u sok.
3. korak
S đumbirom učinite sljedeće: Ogulite i isperite površinu đumbira. Ostalo nasjeckajte. Za ovaj postupak najbolje je koristiti rende srednje veličine.
4. korak
Stavite nasjeckani đumbir u lonac, kao i 100 ml cijeđenog soka od citrusa, želatine, 2 žlice granuliranog šećera i koricu uklonjenu s jedne naranče i pola limuna. Sve pravilno promiješajte. Smjesu stavite na štednjak i neprekidno miješajući pustite da zavrije. Usput, posuđe za pripremu ove mase treba koristiti jedno s debelim dnom.
Korak 5
U kipuću masu ulijte preostali granulirani šećer. Sve pravilno promiješajte, a zatim ponovno prokuhajte. Jednom kad se to dogodi, kuhajte džem od đumbira još 2-3 minute.
Korak 6
Dobivenu masu ohladite i ulijte u staklenu posudu. Džem od đumbira je spreman!
