U svim vremenima đumbir je bio cijenjen ne samo zbog okusa i mirisa, već i zbog korisnih svojstava. Napokon, sadrži veliku količinu kalcija, fosfora, željeza, raznih kiselina i vitamina. Korijen đumbira dodaje se mnogim jelima, a na njegovoj osnovi rade se i medovina i kvas. Također pripremaju ukusan i zdrav čaj.
Čaj protiv prehlade i gripe
Za prehladu i gripu čaj s limunom i đumbirom smatra se jednim od najsigurnijih lijekova. Ovo piće kombinira tri okusa - začinjeni, kiseli i slatki. Zbog svojih svojstava zagrijava, okrepljuje, pomaže ublažiti kašalj, ublažava iritaciju u grlu. Kad vas bolest, jeza i tjelesne boli iznenade, skuhajte ovaj čaj.
Prvo skuhajte žličicu zelenog ili crnog čaja u pola litre vode. Pustite da se kuha oko pet minuta i procijedite. Mali komad đumbira - oko 3-4 cm, provucite kroz prešu ili rešetku i kombinirajte s čajem. Dodajte par mahuna kardamoma, grančicu klinčića i malo cimeta. Smjesu stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite plin na minimum i kuhajte zatvorenog poklopca 20 minuta. Zatim iscijedite pola limuna u čaj, umočite preostalu kožu u napitak. Nakon otprilike 5 minuta maknite čaj sa štednjaka. Pustite da se kuha 20-30 minuta i malo ohladite. Pijte s medom.
Kad nemate vremena ili energije, čaj od đumbira možete skuhati koristeći jednostavniji recept. Kombinirajte žličicu ribanog svježeg đumbira sa žlicom crnog ili zelenog čaja i par kriški limuna. Prelijte čašom kipuće vode, pokrijte i pustite da se kuha 15 minuta. Zatim procijedite i dodajte par žlica meda.
Mršavite čajem od đumbira
Čaj od đumbira također je izvrsno sredstvo za mršavljenje. Korijeni ove biljke sadrže gingerol i šogaol - tvari koje daju taj pikantni opor okus. Povećavaju cirkulaciju krvi, zbog čega probava bolje djeluje i potiče se metabolizam.
Recept za piće za mršavljenje je jednostavan - žličicu svježeg nasjeckanog korijena prelijte čašom kipuće vode, dodajte krišku limuna i žličicu meda. Na dan takvog lijeka trebate popiti oko 2 litre. Inače, šalica ovog čaja otupljuje osjećaj gladi.
Druga mogućnost čaja za mršavljenje je kuhanje đumbira s češnjakom. Ogulite i nasjeckajte oko 4 cm korijena i 2 srednje češnja češnjaka. Ulijte 2 litre kipuće vode i ostavite 20-30 minuta. Zatim procijedite i pijte u malim obrocima tijekom dana.
Za koga je đumbir dobar, a za koga - i šteti
Učinak đumbira na ljudsko tijelo vrlo je jak. Posebno utječe na crijeva i sluznicu želuca. Stoga ne biste trebali jesti đumbir za ljude s bolestima dvanaesnika, čirima, gastritisom. Također, korijen se ne preporučuje kod bolesti jetre.
