Osvježavajući kolači s limunom savršeni su kao ljetni desert za čaj i savršeno će vas razveseliti u kišovitom ili jesenskom danu. Prema ovom receptu, kolači su ukusni, aromatični i mekani.
Nužno je
- Za tortu:
- - 2 žlice. brašno;
- - 1/3 čl. šećer u prahu;
- - 1/3 čl. smeđi šećer (ili redoviti);
- - ½ žličice sol;
- - ¾ čl. maslac narezan na kockice.
- Za punjenje:
- - 2 žlice. Sahara;
- - 6 žlica. brašno;
- - 1/8 žličice sol;
- - 1 ½ žlice. kora limuna;
- - ¾ čl. svježi sok od limuna;
- - ¼ čl. svježi sok od naranče;
- - 4 velika jaja;
- - 3 velika žumanjka;
- - 3 ½ žlice. teška krema.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje veličine 20x30 cm maslacem.
Korak 2
U blenderu ili pjenjači umutite brašno, šećer u prahu, smeđi šećer (koristite redoviti šećer ako nije dostupan) i ½ žličice. sol. Dodajte maslac narezan na kockice, po mogućnosti omekšani. Nastavite miješati dok glatka smjesa ne postane glatka. Tijesto ravnomjerno ulijte u tepsiju. Pecite u zagrijanoj pećnici dok lagano ne porumeni 20 minuta.
3. korak
U zdjeli pomiješajte šećer, brašno i 1/8 žličice. sol. Nekoliko minuta prije nego što je kolač pečen, kombinirajte sok od limuna i naranče, sitno naribanu koricu limuna, jaja, žumanjke i gustu kremu. Umutiti. Smjesu izlijte u kalup preko vruće kore. Smanjite temperaturu pečenja na 325 ° C i vratite kolač u pećnicu na još 20-25 minuta.
4. korak
Ostavite da se pečeni proizvodi hlade na sobnoj temperaturi sat vremena, a zatim pokrijte i stavite na hladno mjesto 1,5 sata. Za potpuno stvrdnjavanje možete ostaviti u hladnjaku preko noći.
Korak 5
Prije posluživanja izrežite na kvadrate, pospite šećerom u prahu. Pečene kolače narezane na kriške čuvajte u hladnjaku.
