Potrebno je samo pola sata da pripremite mekane, mirisne i izdašne bagele ili kiflice za doručak. Ispostavilo se da je tijesto slično vrhnju, ali među sastojcima nema fermentiranih mliječnih proizvoda. Tijesto se mijesi vrlo brzo i zahtijeva najjednostavnije i najpristupačnije proizvode.
Nužno je
- Proizvodi:
- • Pšenično brašno - 600 grama
- • Granulirani šećer - 1 čaša
- • Svježe jaje, piletina - 3 komada
- • Margarin (maslac) - 60 grama
- • Sol - 3/4 žličice
- • Prašak za pecivo ili soda (gašenje s octom) - 3/4 žličice
- • Vanilin šećer ili vanilin - 2 grama
- • Izbor preljeva: šećer, mak ili sezam
- Kuhinjski alati:
- • Zdjela za mješanje
- • Posuda za pečenje
Upute
Korak 1
Prosijte pšenično brašno u suhu posudu. Izmjerite i dodajte brahu sol i prašak za pecivo. Dovoljno je dodati prašak za pecivo po potrebi. Ako pri ruci nemate praška za pecivo, izmjerite sodu bikarbonu i ugasite je s nekoliko kapi bilo kojeg octa. Jabuka je najbolja, mekana je i aromatična. U brašno ulijte vanilin šećer i temeljito promiješajte cijelu suhu smjesu.
Korak 2
Odmjerite 60 grama stolnog margarina ili maslaca. Otopite margarin u gotovo kipućem stanju na bilo koji način. Jednostavnije je i brže koristiti mikrovalnu pećnicu. Razbijte jaja u posudu i odvojite oko polovice jednog žumanjka u posebnu šalicu. Trebat će vam za podmazivanje peciva.
3. korak
Dok se margarin ili maslac tope, u blenderu istucite granulirani šećer i jaja. Ne trebate puno bičevati, samo tucite smjesu 1-2 minute pri srednjoj brzini. Prilikom mućenja u tankom mlazu dodajte rastopljeni margarin ili maslac. Uključite pećnicu za grijanje na 200-220 stupnjeva.
4. korak
Dobivena smjesa doda se u brašno i zamijesi glatko tijesto. Ako vam se tijesto jako lijepi za ruke, možete dodati 1-2 žlice brašna. Komadi od 30-40 grama odlijepe se od tijesta i uvaljaju u bičeve. Krajevi snopova nasumično su povezani i položeni na podmazan lim za pečenje. Umutite vilicom postavljenu polovicu sirovog žumanjka i kulinarskim kistom premažite bagele žumanjkom, odozgo pospite šećerom, makom ili sezamom. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 7-11 minuta.
