Ne morate potrošiti puno vremena za pripremu ukusne slastice za čaj. Pokušajte napraviti osjetljive kolače od skute, korisne bombone od suhog voća i orašastih plodova ili umutiti zobene pahuljice.
Sirovi kolači a la "Rafaello"
Sastojci:
- 200 g zrnatog svježeg sira, ne manje od 5% masti;
- 100 g kokosovih pahuljica;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 70 g meda;
- 4-5 datuma bez koštica;
- 4-5 g velikih zrna lješnjaka.
Svježi sir s medom i vrhnjem dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ako je grubo, prvo ga protrljajte kroz sitno mrežasto sito ili sameljite u blenderu. Namočite ruke toplom vodom, uzmite žlicu paste od slatke skute i poravnajte je dlanovima. U središte torte stavite hurmu ili lješnjak i nježno oblikujte kuglu. Umočite kolače u kokos i stavite u hladnjak na 15-20 minuta da se stegnu.
Slatkiši sa suhim voćem
Sastojci:
- 100 g suhih marelica;
- 100 g suhih šljiva;
- 100 g grožđica;
- 100 g urmi bez koštica;
- 100 g lješnjaka ili oraha;
- 40 g suhih trešanja ili jagoda;
- 40 g prženih badema;
- 50 g kokosa;
- 50 g sjemenki sezama.
Isperite sve suho voće pod tekućom vodom, stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom. Provucite ih dva puta kroz mlin za meso ili procesor hrane zajedno s lješnjacima ili orasima. Vlažnim rukama oblikujte kolače od dobivene mase, na njih stavite bademe ili suhe bobice, zamotajte i smotajte, dajući okrugli ili cilindrični oblik. Umočite svaki slatkiš u posip od kokosa ili sezama i zamotajte u papir ili plastičnu foliju. Namočite slatkiše 10 minuta u hladnjaku da se malo stvrdnu.
Umutiti ukusne zobene pahuljice
Sastojci:
- 250 g srednje ili velike zobene pahuljice;
- 180 g maslaca 72,5% masti;
- 2 pileća jaja;
- 4 žlice Sahara;
- 2 žlice. brašno;
- prstohvat praška za pecivo;
- 1 žličica cimet;
- 1/2 žličice vanilin;
- biljno ulje.
Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180oC. Mikserom ili mikserom zdrobite jaja i šećer. Tamo dodajte omekšani maslac i sve temeljito promiješajte. Zatim dodajte zobene pahuljice, prašak za pecivo, vanilin i cimet dobivenoj smjesi jaja i maslaca i ponovno promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta, premažite ga biljnim uljem. Žlicom stavljajte tijesto od zobenih pahuljica u ovalne površine na određenoj udaljenosti jedna od druge. Po želji preliti orahom ili grožđicom. Kolačiće pecite dok ne porumene, oko 10 minuta. Ohladite ga, odvojite od papira i poslužite uz čaj.
