Cheesecake je poznata američka slastica. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali u gotovo svim mora biti pečeno. Predlažem da napravite tortu od banane sa sirom bez pečenja.
Nužno je
- - kolačići - 200 g;
- - maslac - 50 g;
- - mlijeko - 1-2 žlice;
- - svježi sir 9% - 400 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 100 g;
- - med - 4 žlice;
- - vrhnje 33% - 200 ml;
- - šećer u prahu - 2 žlice;
- - vanilin šećer - 1 žličica;
- - limunov sok - 3 žlice;
- - instant želatina - 8 g;
- - banane - 3 kom.
Upute
Korak 1
Kolačiće sameljite u mrvicu i kombinirajte sa sljedećim sastojcima: maslacem i mlijekom. Sve temeljito promiješajte. Pokrijte odvojivu posudu za pečenje listom pergamenta, koji prvo morate podmazati uljem. Na to stavite dobivenu masu. Lagano ga izgladite i lagano pritisnite prstima. U tom stanju stavite u hladnjak 30 minuta.
Korak 2
Uklonite koru s banana i nasjeckajte ih u pire.
3. korak
Ulijte želatinu u zasebnu šalicu i prelijte limunovim sokom. Ostavite ga u ovom stanju dok ne nabubri, odnosno 10-15 minuta. Kad se to dogodi, ulijte je u lonac, stavite je na vatru i zagrijte dok se potpuno ne otopi.
4. korak
Pomiješajte želatinastu masu s pireom od banane. Sve temeljito promiješajte i uklonite dobivenu smjesu 10-15 minuta u hladnjak. Imajte na umu da ne smije postati žele, odnosno pažljivo ga gledajte.
Korak 5
Svježi sir provucite kroz sito, a zatim ga pomiješajte sa sljedećim sastojcima: kiselim vrhnjem, medom i koricom limuna. Smjesu lagano istucite.
Korak 6
Kremu pomiješajte s vanilin šećerom i šećerom u prahu pa umutite. Dobivenu smjesu dodajte masi skute. Tamo dodajte pire od banane. Sve temeljito promiješajte i premjestite u posudu za pečenje. U ovom obliku, poslati desert u hladnjak preko noći. Banana cheesecake bez pečenja je spreman!
