Slatkiši od suhog voća i orašastih plodova vrlo su jednostavni za pripremu. Služe kao izvor hranjivih sastojaka za tijelo, sadrže fruktozu i svidjet će se onima koji imaju slatki zub. Bomboni od suhog voća mogu se dugo čuvati. Bilo koji recept možete nadopuniti bilo kojim od vaših sastojaka, na primjer, muslijem ili sušenim brusnicama.
Domaći slatkiši s orasima i suhim voćem izvrsna su kombinacija okusa, nadopunjene njihovim zdravstvenim blagodatima. Mnogi recepti domaćih slatkiša prikladni su za one koji vode zdrav način života, kao i za vegetarijance i prehranu bez glutena.
Bademi su izvor vitamina E, magnezija, mangana, bakra, riboflavina i fosfora za ljude.
Orah - Sadrži omega-3 kiseline, kalcij, krom, željezo, magnezij, fosfor, cink i ima antioksidativna svojstva. Svi znaju da je ova matica dobra i za mozak.
Smokve su izvor dijetalnih vlakana, kalcija, bakra, magnezija, vitamina K i B6.
Hurma - sadrži vlakna, tanine, vitamine A, C, E, K, B6, željezo, kalij, magnezij, tiamin, niacin i riboflavin.
Suhe marelice dobar su izvor kalija, magnezija, vitamina A i C, beta-karotena, željeza i silicija.
Slatkiši sa suhim voćem i orašastim plodovima
Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Za 10 obroka trebat će vam sljedeći sastojci:
- ½ šalica badema
- ½ šalica oraha;
- 5 komada. smokve;
- 10 datuma;
- 14 kom. suhe marelice;
- 1 žlica kokosovo ulje ili maslina;
- 1 žlica korica jednog limuna;
- 1 žlica Topla voda.
Detaljne upute:
Korak 1. Sjeckajte orašaste plodove, smokve i datulje u kuhinjskom procesoru ili blenderu.
Korak 2. Dodajte koricu limuna, kokosovo ulje, suhe marelice - ponovno nasjeckajte.
Korak 3. Rukama oblikujte 10 malih kuglica.
Slatkiše čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču do 1 mjeseca.
Prehrambene informacije po bombonu: 146 kalorija, 3 g proteina, 16 g ugljikohidrata, 72 g masti.
Slatkiši s orasima s kondenziranim mlijekom
Ukupno vrijeme kuhanja je 35 minuta. Izlaz je 48 bombona.
Potreban:
- 2 limenke kondenziranog mlijeka;
- 3 žumanjka;
- 2 šalice brazilskih oraščića + ½ šalice za prskanje (može se zamijeniti bilo kojom).
Po želji se može dodati suho voće poput suhih šljiva ili suhog kivija.
Detaljne upute:
Korak 1. Sameljite orašaste plodove u procesoru hrane ili miješalici.
Korak 2. U loncu kombinirajte 2 šalice nasjeckanih oraha sa žumanjcima i kondenziranim mlijekom. Zagrijte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok masa ne "zahvati".
Korak 3. Smjesu stavite na podmazan tanjur. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Korak 4. Sušite ½ šalice orašastih plodova u pećnici dok ne porumene, nasjeckajte.
Korak 5. Kad se masa ohladi, namažite ruke uljem i pomoću žličice oblikujte male kuglice.
Za kraj bombone uvaljajte u nasjeckane orašaste plodove i stavite u papirnate kalupe.
Barovi smokve i orašastih plodova sa šećerom i medom
Ti slatkiši uključuju suhe smokve, med, začine i orašaste plodove. Služe kao zamjena za energetske pločice kupljene u trgovini.
Za 36 bombona trebat će vam:
- 1 čaša lješnjaka;
- 1 šalica badema
- 2/3 brašna od cjelovitog zrna;
- 2 žlice kokosove strugotine;
- 2 žličice korica jedne naranče;
- 2 žličice sjeme komorača;
- ½ žličice cimet;
- 1/8 žličice mljeveni klinčić;
- 1,5 šalice suhih smokava
- 2/3 šalice šećera
- ½ čaša meda.
Upute za kuhanje:
Korak 1. Uključite pećnicu da se zagrije na 150 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje maslacem i prahom lagano brašnom, poput "francuske košulje".
Korak 2. Lješnjake i bademe osušite i nasjeckajte.
Korak 3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kokosove pahuljice, koricu naranče, sjemenke komorača, cimet i mljeveni klinčić. Dodajte orašaste plodove i suho voće. Sve izlijte u jednu posudu za pečenje.
Korak 4. U maloj tavi kombinirajte šećer i med. Stavite na laganu vatru. Pojačajte vatru postupno do srednje, bez miješanja, kuhajte 5-6 minuta. Suho voće i orašaste plodove brzo prelijte vrućom šećernom karamelom.
Korak 5. Pecite u pećnici oko 35 minuta. Masa će biti mekana. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat. Izvadite masu iz kalupa i izrežite na šipke.
Hranjiva vrijednost za 1 bombon: 90 kalorija, 12 g ugljikohidrata, 4 g masti, 2 g proteina.
Suhe marelice u čokoladi s bademima
Ovo je vrlo jednostavan i neposredan recept koji zahtijeva najmanje proizvoda:
- 24 kom. suhe marelice;
- ½ šalica badema
- 1 pločica tamne čokolade.
Izlaz - 24 bombona. Suhe marelice mogu se zamijeniti drugim suhim voćem, na primjer, suhim mangom.
Detaljne upute:
Korak 1. Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga pergamentom.
Korak 2. Bademe osušite u pećnici. Zatim ga sameljite mikserom.
Korak 3. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj, miješajući je svakih 30 sekundi.
Korak 4. Svaku suhu marelicu umočite u čokoladu, a zatim u nasjeckane bademe.
Korak 5. Stavite suho voće na pripremljeni lim za pečenje i stavite u hladnjak 10 minuta.
Slatkiši bez glutena sa smokvom i kakaom
Ovi se slatkiši mogu pripremiti za manje od 15 minuta. Lagani su međuobrok u vaše slobodno vrijeme i mogu se čuvati u zatvorenoj posudi. Izlaz - 19 komada.
Trebat će vam:
- 1 šalica suhih smokava
- 1 šalica badema
- ¼ čaše kakaa;
- 1 žličica ekstrakta vanilije ili vanilin na vrhu noža;
- ¼ žličice cimeta;
- prstohvat soli.
Upute za kuhanje:
Korak 1. Uklonite stabljike sa suhih smokava, ako ih ima. Stavite suho voće u malu posudu, prelijte vrućom vodom i pustite da odstoji 5-10 minuta.
Korak 2. U to vrijeme sameljite bademe u procesoru hrane. Dodajte kakao u prahu, ekstrakt vanilije ili vanilin, cimet i sol.
Korak 3. Ocijedite smokve i nasjeckajte ih u kuhaču.
Korak 4. Od dobivene mase čajnom žličicom oblikujte male kuglice.
Slatkiše čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku dva tjedna ili u zamrzivaču do tri mjeseca.
Bademi se mogu zamijeniti sjemenkama suncokreta ili bundeve, lješnjacima ili indijskim oraščićima.
Slatkiši u obliku sa suhim voćem i orasima
Ovaj se recept može pripisati indijskoj kuhinji. Vrijeme kuhanja - 10 minuta. Izlaz - 6 bombona.
Potreban:
- 2 žlice bademi;
- 3 žlice Indijski oraščić;
- 8 nasjeckanih datulja;
- 2 žličice grožđice (svijetle i tamne);
- ½ šalica kokosovih pahuljica;
- 1 žličica suncokretovo ulje;
- 1-2 žličice voda.
Upute za kuhanje:
Korak 1. Prvo sameljite bademe i indijske oraščiće u procesoru hrane do najfinije mrvice.
Korak 2. Dodajte svijetle i tamne grožđice, datulje.
Korak 3. Dodajte kokosove pahuljice.
Korak 4. Miješajte u kuhači dok ne postane glatko.
Korak 5. Dodajte ulje. Miješati.
Korak 6. Prvo dodajte 1 žličicu vode. Masa bi trebala biti poput tijesta. Ako nema dovoljno vode, dodajte još 1 žličicu.
Korak 7. Stavite smjesu na tanjur. Uzmite kalupe i napravite slatkiše.
U nedostatku plijesni, slatkiše možete smotati u kuglice ili izrezati na kockice.
Slatkiši s datuljama, grožđicama i orasima
Slatkiši se uvijek mogu raznoliko dodavati sušenim trešnjama, brusnicama, sjemenkama sezama, musli.
Izlaz - 30 bombona.
Trebat će vam:
- 2 šalice datulja
- 2 žličice suncokretovo ulje;
- 2 žlice mak;
- ½ šalica badema
- ¼ čaše indijskih oraščića;
- ¼ šalice kokosovih pahuljica;
- 1/8 šalice pistacija
- 1/8 oraha;
- 2 žličice grožđice.
Detaljne upute:
Korak 1. Izvadite sjemenke iz urmi, grubo nasjeckajte bademe, indijske oraščiće, pistacije, orahe.
Korak 2. Mljevenje datulja u procesoru za hranu.
Korak 3. Uzmite tavu, ulijte suncokretovo ulje, zagrijte na laganoj vatri.
Korak 4. Dodajte orašaste plodove, kokos i pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte mak i pržite još 2 minute.
Korak 5. Dodajte nasjeckane datulje u tavu. Sve dobro promiješajte lopaticom. Kuhajte 5 minuta.
Korak 6. Maknite s vatre. Pustite da se malo ohladi i oblikujte kuglice.
Ovi se bomboni mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do mjesec dana.
